Izakaya Akatora Sushi Sake Bar & Omakase 超高性價比的日料居酒屋~ Alhambra ( Closed )
作為一家居酒屋，最不能少的自然是美酒，除了各式各樣的啤酒之外，這裡還有這多款來自日本知名的清酒，讓你在聚會的時候，面子十足。價位更是從平價到奢華的 Ken Sake 劍，或者是享譽全球的八海山（Hakkaisan Junmai Ginjo）都有所涉獵；除了此外這裡也有多款葡萄美酒任何選用
在這裡的生魚天婦羅菜單上，你會發現幾十款來自世界各地的魚生，而且每一個品種都有4種烹飪方式在等著你，傳統的手握壽司，講究原味的刺身，擁有完美調味汁的 Carpaccio ，以及別處無法找到的 Tempura 天婦羅。想到任何一款漁獲都可以變身成為天婦羅，是不是讓人有一點小激動呢？
擁有幾十年經驗的日料主廚已經每日新鮮選購的新鮮漁獲，讓你沒有理由不來嘗嘗這裡的 Omakase 頂級無菜單料理套餐~用應季漁獲打造的主廚套餐也有多個價位（從$60-150）可以讓你選擇，不得不提的是這裡的 Omakase 頂級無菜單料理在午餐時分也可以享有。超級推薦的是這裡性價比十足的，並且符合快速美味的 Omakase 頂級無菜單料理套餐，僅需$60一位的套餐共有5道(含甜點)的超值套餐
Omakase
Izakaya Akatora
日料講究應季，所以套餐也會根據季節選擇最營養最好吃的漁獲，為了保障品質，許多漁獲都是從世界各地空運直達。這份$60美金的套餐中包括了從 Santa Barbara 海港引進的海膽(Uni)及從日本空運來美的北海道扇貝等一眾秋冬當道的美味海鮮，絕對是超值超量。
第一道，燒白子(shirako)
當天，主廚以一道冬季最滋補的燒白子(shirako)來開幕，打的自然是“季節限定”這一主題。這種來自黑鱈魚精巢（Cod fish egg），是日本人最愛的補身佳品，如果你為它是魚的精囊而覺得驚悚且羞於品嘗，那真的大可不必，因為它和雞蛋，海膽，魚卵幾乎是同一個性質，滋補而美味，白子所富含的維生素B1、B12、D、E2，有助增加記憶力、抵抗力。僅用白水焯過，淋上ponzu sauce後的白子，表皮脆滑，內裡綿滑，口感和海膽相似，卻又相對清淡。
第二道，Sashimi 刺身盤
吃完了開胃菜，迎來了刺身盤 。當日的刺身共有三樣，來自夏威夷的大眼鮪魚（big eye tuna）、用噴槍炙烤了一下就入口即化的蘇格蘭肥嫩的鮭魚腹肉（Salmon Belly），以及口感香脆、後味余香濃厚來自日本本土的amberjack(kampachi)。
第三道，串燒
生蠔串燒。作為居酒屋，怎麼能少了串燒這種最具有氣氛的美食呢。精選新鮮的生蠔，取出肥美的蠔肉，串燒後用炭火烤香，而且搭配的調料還是最受華人喜愛的蔥姜，讓人吃的一個不亦樂乎，若是再配上兩口小酒，覺得可以讓氣氛UP UP~
第四道，手握壽司，Nigiri
但是作為頂級的日料餐廳怎麼會少了壽司的身影？！5種肥美鮮嫩的魚生被呈現在你的面前，任君品嘗。上桌後，主廚還小心翼翼的為每一只壽司點上自家釀造的來自夏威夷的大眼鮪魚壽司，在捏握的時候已經夾入了芥末在其中，口感酸香回甘；來自日本北海道的頂級扇貝，更是在夾層中置入了清香無敵的紫蘇葉，而肥美的扇貝壽司，將香甜肥糯四字發揮到了極致；來自克羅地下的黑鱸魚，除了有紫蘇加持外，還點上超級提味的柚子胡椒；而肉質較為厚實的saba 鯖魚則用姜蓉來接觸魚肉本身的濃重腥味；當然還有來自加拿大的肥美甜蝦與加州最著名的santa barbara uni海膽一起鬥艷，每一口都讓人忍不住的雀躍~~而甜蝦頭自然不能浪費，酥炸之後，更是脆口留香。
第五道，甜點
吃飽喝足之後，怎麼可以少了甜點的參與？而這一道香烤紅薯香草冰淇淋 (Sweet Potato Desert)就是洛杉磯獨一無二的那一道。絲質柔滑的紅薯香甜誘人，在其上加上一球香草冰淇淋，在熱度的熨燙之下，冰淇淋慢慢的融化，並且散發出迷人的香草味~每一口都是冷熱交替，讓人回味良久~~不甜膩，相當推薦
Bento Box 定食套餐
Izakaya Akatora
除了性價比極高的 Omakase 之外，這裡還有讓人更加心動的定食套餐 Chirashi Box ，分量足，價格低，味道好，最適合當做上班族的午餐選項。定食套餐包括多種選擇，如果你是串燒的愛好者，你可以點上一款雞肉串燒飯盒 Chicken Yakitori ；如果你喜歡香烤的魚肉，那麼味增鱈魚、海鹽烤鮭魚都將是不錯的選擇~除此之外，各種生魚片飯盒以及炸雞飯盒、鰻魚、壽喜燒飯盒，多元的選擇，每一款都讓你吃到齒頰留香。
5片肥美的黃尾魚刺身，帶著淡淡辣味的鮪魚蓉、蟹肉、厚蛋燒以及一片北海道扇貝，這樣的一份生鰤魚套餐，僅需要$13美金就可以讓你報餐一頓。最棒的是，每道定食套餐均附有一份新鮮沙拉、味噌湯、各式生魚片、素菜、天婦羅以及米飯等主食，營養且豐富。
海鹽烤鮭魚定食套餐$13
最讓人驚艷的莫過於海鹽烤鮭魚定食套餐，僅需$13美金的套餐中有鮭魚、天婦羅還有生魚片。選用上等的鮭魚，以熱火烤至約七分熟，魚肉外脆內軟，帶著淡淡的脂肪香氣。僅以海鹽調味，因此魚肉的原味得以彰顯~酥炸的天婦羅蝦肉，更是金黃可口，2片白生魚搭配2片紅生於來輔佐，自然會讓你滿足。
除了正常供應的午餐、晚餐和單點菜單之外，每天的5-7pm，這裡還有超值的 Happy Hour~~絕對讓你的荷包跟你一起開懷~
Address: 115 W Main St, Alhambra, CA 91801
Lunch hour：Mon-Fri，11:30–2:00；
Dinner：Sun- Thus：5pm-10:30pm
Fri-Sat，5pm-12:00am
Happy hour: 5pm-7pm everyday
Tel：626-943-7872
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