Mohawk Bend滿足素食和肉食的獨特酒吧
獨具風格的酒吧餐廳
一次滿足素食、肉食以及喜歡小酌的饕客
洛杉磯Sunset Blvd上知名的Echo Park旁有著許多獨具風格的酒吧餐廳，而Mohawk Bend就是其中一家非常受LA人歡迎的hot spot！致力於為客人帶來最新鮮的享食體驗，Mohawk Bend的廚房只使用產自加州的食材來製作各式各樣vegetarians、vegans、或是肉類愛好者的美食。你沒看錯，他們的菜單就是網羅了這麼多種類別，無論是想大口吃肉或吃全素，他們都能滿足你的需求。
而另一個亮點是在這裡顧客能享受多達72種精釀啤酒，所有酒水都來自當地小規模的釀酒廠。Mohawk Bend的經營理念就是利用low-waste的工作流程和永續(sustainable) 材質，將源自加州每個角落的手藝食材帶到你的餐盤上。這樣做不只能減少運輸時間和燃料汙染，更是能帶大家進一步認識探索那些對食物有著熱情與執著的當地農家和製酒廠。秉持著這麼棒的信念所做出來的餐點，想必也不會讓人失望吧！
▲Buffalo Style Cauliflower ($8)
先來試試這裡最有名的全素前菜：和buffalo wings一樣的製作方法，但以健康的花菜取代雞翅，光看那紅通通的色澤就忍不住流口水。花菜沒有想像中的軟爛反而還帶有一定的脆度，裹滿醋味十足的辣椒醬以及奶油香，再沾上素的藍乾酪醬汁，豐富勁辣的口味讓人不覺得是在吃一道無聊的素菜。用這道前菜來打開味蕾剛剛好～
▲Coconut Noodle Salad ($12)
這份Coconut Noodle Salad 非常特別，乍看好像和一般沙拉沒兩樣但其實內容大有來頭！裡面包括了包心菜、胡蘿蔔、薄荷葉、西洋菜、香料腰果、神秘的草本香料、還有新鮮的椰子果肉絲！第一口咬到還想說這是什麼？怎麼會有軟軟QQ像果凍的東西在沙拉裡？結果多嚼兩下椰香味就散發出來了～那帶著些許甜味的清香讓整盤沙拉瞬間質感提升，配上微嗆的香料，十分泰式異國風。這獨特的味道深刻地印在味覺大腦裡，久久不散…
▲Mohawk Burger ($14)
吃完兩道素食，是時候換換口味，我們來點肉吧！這裡的漢堡名單不算少，下不定主意的時候點那個有餐廳名子在上面的就對了～ Mohawk Burger由厚實的牛肉patty加上芝麻葉、帕瑪森乳酪、炸到香脆的培根、紅蔥頭、紅椒、以及蒜泥蛋黃醬堆疊而成那雄偉的姿色，讓人極度想要征服它啊！管它什麼形象，漢堡就是要撐大了嘴一口咬下才過癮呀～所有食材巧妙的融合，medium熟度的肉排依舊鮮嫩多汁，在嘴裡溢出令人回味無窮的香甜。那酸黃瓜也不只是配料而已，一口漢堡一口醃瓜，豐富度直接破表！
加兩塊錢可以把配菜換成炸地瓜條(sweet potato fries)，那香脆可口的程度可不比台灣夜市賣得差到哪去，沾上特製的楓糖辣椒蛋黃醬味道更是一絕。
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