李錦記美味廚房：蠔油牛炒烏冬 大人小孩都喜歡的美味
2湯匙 李錦記舊庄特級蠔油
2湯匙 魚露
2茶匙 黑糖
2茶匙 李錦記蒜蓉
做法
1.用沸水將烏冬煮熟，取出備用。
2.同一鍋水將青江菜煮熟，取出備用。
3.熱鍋，將蒜蓉炒出香味後加入洋蔥炒至透明，接著加入牛肉絲拌炒，炒至牛肉變色，取出備用。
4.同一鍋中加入蘆筍片和白玉菇煸香，調入李錦記舊庄特級蠔油、魚露、黑糖翻炒至蘆筍變軟，再倒入洋蔥牛肉和烏冬拌炒均勻。
5.盤底鋪上青江菜，再放上炒烏冬即可。
* 鍋子不需先熱油, 因為蒜蓉裡已經有油水
* 洋蔥炒稍軟再炒牛肉, 烹煮洋蔥時間久一些才不會太生
【李錦記美味廚房】蠔油牛炒烏冬 大人小孩都喜歡的美味
蠔油牛炒烏冬 Soy Sauce Beef Stir Fired Udon https://www.youtube.com/watch?v=zw-hjpI_hLw 逢年過節總是有參加不完的 potluck party，還在擔心時間不夠，做不出色香味俱全的菜餚嗎？今年的年夜飯不妨試試這道蠔油牛炒烏冬。李錦記舊庄特級蠔油特有的鮮，輕易炒出香噴噴的牛肉絲，再加上其他蔬菜和滑溜烏冬麵， 是大人小孩都喜歡的美味！ 材料 1包 烏冬 (約8安士) 4顆 青江菜，對半切開 2安士 洋蔥絲 4安士 牛肉絲 2安士 蘆筍，切片 2安士 白玉菇 2湯匙 李
食譜撰文 / Shin 攝影 / 007
廣告企畫 & 責任編輯 / 007 美術編輯 / Ella
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