Lucques 地中海料理 結合加州風味
Almond and Olive Appetizer
剛坐下，就有侍者端上免費的面包和開胃小菜，微酸的面包有著脆脆的外皮，可以自行選擇蘸食香滑的butter和海鹽粒；而小碟裡盛的正是地中海小菜的領軍代表–油浸橄欖，酸酸的口感用來打開沉睡的味蕾，那是再好不過的了，再配上用橄欖油烤出來的大杏仁，更是香氣撲鼻。一份小點心就可以感受到餐廳主廚不俗的功力。
Sweet Corn and Arugula Salad $16
Lucques所呈現的食物口味總是以清新爽口而備受稱讚，比如這道開胃沙拉就是代表作之一。僅用甜玉米粒、沙拉菜搭配番茄打造的沙拉看似並沒有什麼奇特，但是當你開始享用的時候才能感受到那份精致與美妙。香甜脆口的玉米粒被以新鮮羊奶製作的Pecorino起司而帶出更加甜鹹結合風味，雖說是羊奶酪卻一點也沒有讓人敗興的騷味。而小番茄更是選用來自加州的盛產的Early女孩Tomato，這種西紅柿除了特別的甜之外更是軟嫩多汁，好吃的很。
而最讓人驚艷的自然是因為醬料的使用，主廚最拿手的就是突尼斯的哈裡薩（harissa）調料，平日多以紅色辣椒味原材的熱辣醬汁被改成了綠色，而口感更是鮮的讓人不由的揚起眉毛。
Ricotta Gnocchi $19
這道地中海式的意麵丸子是這裡的人氣餐點，用乳清干酪取代土豆粉打造的小丸子，麵身彈牙有勁，內裡則奶香滑嫩；墊在丸子底下的並非是傳統的土豆泥，而是另辟蹊徑的選擇了向日葵莖（Sunchoke Puree）打成的泥，香氣更加清爽怡人；與此同時，配上鹹香開胃的帕拉米森奶酪和多款香葉來提味；而利馬豆這種地中海風味十足的食材自然是提供植物性蛋白的完美來源。而每一口都可以吃到那種地中海優質橄欖油所特有的清新香氣。
Spanish Grilled Cheese $17
烤乳酪三明治自然也是午餐時候的首選美食，這款三明治則是以西班牙風味為主打，使用的奶酪也是西班牙的招牌奶酪馬弘（mahon），這種味道特殊的奶酪除了顏色漂亮之外，還自帶堅果和好似奶糖般的香氣，此時再配上西班牙鹹腊腸（chorizo）和香烤後更加迷人的火蔥（shallots），外脆內軟的三明治嚼起來很有異域感。
Sonoma Duck Crepinette $36（晚餐）
如果非要讓小編必須要介紹一款讓人神魂顛倒、甚至有些離經叛道的鴨肉美食，那麼一定是這款Duck Crepinette。這款平時通常為配角的食材在主廚的巧妙組合之下成為了一道讓人一試難忘的美食，精選自北加農場的鴨隻，只選其精華的大腿肉，在配合鴨油所打造的鴨肉香腸裡面緊緊的包裹著一大塊香滑順口、入口即溶的法國進口鵝肝！而在配菜方面更是選取了以健康保健為主的黑扁豆（beluga lentils）以及以脆爽香甜的油桃（nectarines ）來輔佐。
一口要下去，本身就滋味十足、鹹甜結合的鴨肉腸肉質很有嚼勁，柔軟的鵝肝更是瞬間點燃你的味蕾，帶著一絲酒香的鵝肝香氣在口腔中四竄，在以細碎的香蔥來襯托出鴨肉本身的香氣，真的是多汁又美味，好吃的讓人甚至不想說話，生怕香氣就會這麼散去。即便是在吃完了許久之後，還能感受到那完美的香氣，滿口余香。這種奢華的美食，豈是平日可以輕易享用到的？
Lucques
8474 Melrose Ave.,
West Hollywood, CA 90069
(323) 655-6277
lucques.com
Mon, 6:00 pm – 9:30 pm
Tue – Thu, 12:00 pm – 10:00 pm
Fri – Sat, 12:00 pm – 10:30 pm
Sun, 5:00 pm – 9:30 pm
＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準
哇靠原創作者 & 照片攝影 : 小浣熊 & Debbie
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