Shen Yang Restaurant 东北酒家
WaCowLA 洛杉矶
吃货美食推荐 东北菜
东北酒家
137 S San Gabriel Blvd., San Gabriel, CA 91776
说到洛杉矶的东北菜肴，肯定少不了这家位于San Gabriel的老牌餐厅 –东北酒家，许多中国南方留学生都是靠着这家餐厅接触到了东北菜这样一个菜系。于1998年在洛杉矶创立的东北酒家，算一算也已经过了十多年的光景。
餐厅位于香港超市的隔壁，店里的环境非常的古朴。据说店主曾经是一位经验丰富的大婶，主打的餐厅就是为了展现东北人大块吃肉、大碗喝酒的豪爽性格，所以在菜肴设定的方面多采用传统的东北风味，足以引发北方人的思乡情怀。
▲粘豆包
说到粘豆包，还真的算的上是东北菜中独一无二的代表作，用黄米面和小豆馅自制而成的点心东北粘豆包，长得本身就很 “萌”，粘粘的糯米皮包裹着满满的豆馅，沾上少许白糖，吃的就是它的香甜粘，以及略带筋道的口感。
▲玉米小碴粥 $1.98
现代饮食中讲究吃粗粮的概念其实早就出现在东北菜中，养人的玉米碴子粥是北方非常经典的家常粥之一。在肥沃的黑土地上长出来的大米、黄豆、小麦都有极佳的口感，而玉米更是品质优良，将晒干的玉米脱粒后再加工以小火慢煮而成，煮好后的粥有着金黄耀眼的色泽，口感却软糯香气独特，让人觉得健康又美味。
▲沈阳拌花菜
沈阳拌花菜并非是真的用花菜打造而成，而是指一道家常的凉拌菜，每家似乎都有属于自己的配方，但是口感却是却是以酸酸甜甜为卖点。这里的沈阳拌花菜是以土豆丝、花生米、黄瓜、胡萝卜丝加香菜凉拌，具有很好的开胃效果。
▲孜然鸡架
这一款东北美食 – 孜然鸡架，最适合当做夜宵的馋嘴零食，也绝对是搭配啤酒的好物。酥香可口的鸡架带有鸡肉的香气，但是也不会让你吃太多的肉类，吃起来不腻还很有嚼头。之前就已经用多重香料醃渍过的鸡架，经过油炸、撒粉之后，外皮香酥，内里入味非常，再伴随着孜然的香气让人只有只想大吃特吃，再配上爽口的啤酒，简直爽翻天。
▲锅包肉 $8.98
如果有有一道冲破东北、走出亚洲、甚至连老外都爱的菜肴，那么必然非锅包肉莫属。虽然在部分东北人的心中，传统老式正统的锅包肉是不加番茄酱的，但是随着番茄酱的普及，现代的锅包肉很多都是这款看起来红艳艳的诱人美食。据说最早由滨江膳祖郑兴文在关道衙门当“官厨”时改良而成，除了将”烹汁”改为”溜汁”，又增加了番茄酱，使之颜色鲜艳，久放味不变，而且甜味更甚，口味更加浓郁，顿时受到许多俄罗斯人客人的喜爱。有了番茄酱的加持，本身就香酥入味的锅包肉似乎与糖醋里脊有着几分相似，甜味多于酸味，可能对于大多人来说更加容易入口吧~
▲红烧肉炖宽豆角
看似简单的一道菜，最考究的则是选材和火候的把握。肉厚且无纤维感的肥美宽豆角和炖的几乎快要化开的五花肉一起，再配上吸取了肉香精华的粉条，肥而不腻，朴实难忘。经过长时间炖煮的红烧肉炖宽豆角一端上桌就香气四溢。
▲山楂冰糖葫芦 $1.5
作为一道最能唤起儿时回忆的小零食（小编是不是不小心暴露了年龄问题），山楂冰糖葫芦这种最具有街头小吃文化的特色零食，要的就是一个酸甜开胃、酥脆鲜亮。
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