Tasty Noodle House 羿品大连风味菜
WaCowLA 洛杉矶
吃货美食推荐 东北菜
Tasty Noodle House羿品大连风味菜
827 W Las Tunas Dr., San Gabriel, CA 91776
大连虽然是东北地区的一个城市，但是因为地处黄渤海之滨，与山东半岛隔海相望，所以菜肴上多受到鲁菜胶东帮的影响，又吸收了东北菜的精华，同时还受到了来自邻国日本和俄罗斯的辐射，所以很有自己的特色，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究原汁原味。
在华人聚居的San Gabriel 的就有一家主打大连菜的羿品大连风味菜 (Tasty Noodle House)，菜肴以物美价廉、温馨可口而颇受好评。因为店面很小，仅能容下几张桌子，每到饭点，这里总是挤满了前来享用菜肴的食客们，在老板娘热情的招呼下，让人觉得非常的亲切。
▲酸菜白肉冻豆腐砂锅
色白薄润的白肉片，配上酸香解腻、鲜香悠长的酸菜，放在砂锅里慢慢的炖煮，开胃解馋又下饭，吃完之后浑身都暖暖的。与此同时，再配上由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富的冻豆腐数颗，让它泡在汤里，一点点的吸饱汤汁，味道十足的鲜美。不过当日的酸菜白肉锅的水分有些太多，口感有些过淡。
▲韭菜鲜虾猪肉锅贴
受到山东的影响很深，大连的饺子也是很不错的，但是许久没吃锅贴的我们选择了金黄焦脆的锅贴来尝试。除了玉米猪肉、白菜猪肉这些馅之外，用精选的新鲜肥瘦匀称的猪肉搭配韭菜也是一道既好吃又不会腻味的完美搭配，负责提味的韭菜和些许的鲜虾馅让整个锅贴增色不少。
▲火爆双花（腰花、墨鱼）
非常有画面感的菜肴，由腰花和墨鱼搭配木耳、芹菜等蔬菜打造的火爆双花也是这里的招牌料理之一，除了用鲜艳的颜色来造型之外，口感脆爽是它的最大特色。切成菱形纹的猪腰花，如同凤尾一样微微翘起，而白嫩稍卷的墨鱼花也是生鲜油亮，看着就让人觉得食欲大增。
▲天津猪肉包
热腾腾、暄暄白白的手工肉包子也是这里的招牌之一，而且个头比普通的肉包要小上一圈，所以一不留神就会将一整颗肉包子吞下肚。洁白的面皮、松软的口感，外加时不时就会喷汁的内馅，必然让人觉得回味无穷。
▲干烧鱼 (辣)
作为一道汉族名菜，干烧鱼似乎在各地都有属于自己的独特配方和口味。这道干烧鱼有着红亮诱人的色泽，仅以葱、姜、蒜片、辣椒这种家常的配料，反而让人觉得十足的朴实和亲切。鱼肉细嫩鲜美，而且带着一丝咸鲜和甜味，最重要的是非常的入味。运用自然收汁水而出现的汤汁更是佐饭的利器，让人恨不得立刻吃下几碗饭。
▲凉拌海蜇头
对于水产丰富的大连来说，料理起海蜇来也是 “杠杠的”。洗净的海蜇头在经过了浸泡去咸味之后，再用佐料来凉拌。小编觉得应该是加了镇江香醋和糖，使得口感酸甜而开胃，而海蜇头则清香鲜脆。
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