Jon & Vinny’s 乾淨簡潔的北歐用餐風格 品嘗家庭式意大利混合美式菜餚

| July 17, 2015 | 0 Comments

Jon&Vinnys

WaCowLA 洛杉磯

吃貨美食推薦 Fusion

Jon & Vinny’s

412 N Fairfax Ave., Los Angeles, CA 90036

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你可曾想過在周末的時段,拖家帶口或者與朋友坐在同一個桌子前一起享受美味的休閑午餐,那麼這裡一定有你想要找尋的味道。總是習慣不斷的在尋求突破和創新的洛杉磯名廚 Jon Shook 和 Vinny Dotolo 在今年的4月,在 Fairfax Ave 開設了一家主打家庭式意大利混合美式的同名餐廳 Jon & Vinny’s ,剛開業就被媒體冠名為“本年度最讓人期待的新餐廳”足以彰顯其地位。

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走進餐廳之後立刻被開放式廚房上方那一排排整齊擺放的 Pizza 盒子所震驚,同樣是綠底白字的耀眼設計,一瞬間就將你的目光鎖定。這裡的酒水也很多元,因為餐廳本身就包含了一個販售各種小產量美酒的WineShop 在其中。

餐廳的內部設計走的是乾淨簡潔的北歐風格,以線條來做整體調和。米黃色的餐桌椅,陽光從格柵式天井裡慢慢的投射下來,白色帶著花紋的陶藝壁燈,營造出簡約且舒適的氛圍。因為採用的挑高式設計,所以讓整體空間顯得較為寬敞。

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走休閑風格的小餐廳,在“軟包”方面也很下工夫,採用洛杉磯目前一對最火熱的藝術家陶藝家 Shio Kusaka 和插畫家 Jonas Wood 的設計,讓這裡的氛圍如虎添翼。用簡單線條勾勒出食物、器皿輪廓的樣子作為餐廳的墊紙,在節省了桌面清潔費用的同時,還增加了玩味的童趣,讓人忍俊不禁。

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▲PILS $6

侍者推薦的小產量啤酒自然是搭配Pizza的好物,帶著濃郁捷克風格啤酒使用的德國的特別麥芽和Saaz啤酒花精釀而成,酒香中有著類似麵包香氣和好似蜂蜜般的甜味,加上柔滑的質感,口感比普通的美式Pils更加溫和。

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▲Meatballs $14

兩片焦酥的蒜香麵包,兩球鮮紅誘人的肉丸子和一塊潔白誘人的乳清乾酪,雖然簡單但是打從老遠就聞到了一股香氣。切開肉丸子,就可以感受到肉丸的鮮活細嫩;配上店家花費數小時熬煮的夢幻番茄醬,有著恰當的酸度,再與蒜香的滋味相融合,口感真的是剛剛好。

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