Salt air 菜肴带着一丝东岸元素 注重于食材新鲜和时令海鲜
Sweet Petite－以甜美娇小而闻名， 有着雪白蠔肉，这种生长在冰冷海域的生活口感，微微的海水咸味。
Cotuit－同样来自鳕鱼角的 Cotuit 蠔肉肉质饱满，洁净且甘甜的肉质，淡淡的海水香味咸味，结合脆脆的口感，吃起来也是不错的。
Martha’s Vineyard－体积较大的生蠔，口感比波士顿的生蠔更加鲜美一些，肉质奶香滑嫩，海水味极淡。
▲Pea Toast $10
将一整片吐司均匀的切成4块，先在上面铺上一层软香的乳清干酪混合焦糖洋葱，再撒上一层剁的碎碎的甜豌豆泥，再摆上一些豌豆叶，整个吐司看起来是那么的生机勃勃。还保持温热的盘子正在将淋在吐司上的点点橄榄油加热，飘出清冽的香气。一口咬下去，舌尖立刻被奶油和果蔬的甜味所吸引，而奶香中还带着焦糖洋葱特有的香气，而豌豆叶的蔬菜清香更是让整体口感趋于平衡。
▲Bouillabaisse $17
两片烤的酥脆的面包被涂抹上了明黄鲜艳的大蒜辣椒（rouille），盘子里则是章鱼须、贻贝、大虾、蟹肉、龙虾等各式海鲜杂烩，光是看起来就觉得很诱人。
侍者将飘荡著浓郁香气的鱼肉高汤缓缓的注入其上，一会你就可以佐著配料一起享用这份马赛鱼汤咯。汤头不腻且后味鲜咸，让人回味良久。
▲Lobster Omelet $16
以简单美味为主旨的而调配的法式煎蛋只用蛋液和大量的黄油打造而成，泛著美丽诱人的黄色，而质地却松软Q弹~就在这样一个滑嫩有人的煎蛋里还藏着大块的龙虾肉，还在散发著香味的鲜奶油和向其独特的草药菠菜也是让煎蛋口味平衡的“辅助材料”。香烤的小土豆配菜则是最常见的美式元素。
▲Lobster Roll $20
以康乃涅格风格的热龙虾卷有着漂亮的香酥面包卷，而内里则是用浓郁黄油煮熟的丰弹龙虾肉，与普通龙虾不同的是，这里的龙虾滑嫩到仿若无物。为龙虾整体的风味较为清淡，湿润且微微的咸~仅以玉米和香葱来调味，口感较为清爽，而且有感觉到龙虾自身的甘甜味。薄脆的薯片吃起来很带感~
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Salt Air
1616 Abbot Kinney Blvd.,
Venice, CA 90291
(310) 396-9333
saltairvenice.com
Price: $31-60
Hours:
Mon – Tue, 11:30 am – 10:00 pm
Wed, 11:30 am – 11:00 pm
Sat, 10:00 am – 11:00 pm
Sun, 10:00 am – 11:00 pm
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哇靠原创作者&摄影/Alice 编辑/007 美编/Sherry
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