Tres By José Andrés 专门提供豪华早餐和下午餐
用茉莉香米打造的糍粑上顶着一个以12颗鹌鹑太阳蛋打造的白色帽子，而围在白帽子旁边的红色边缘正是浓缩的番茄酱酱料，如同太阳的光晕一样选材夺目。而撒在鸡蛋上的红色碎末正是 Bazaar 最引以为豪的西班牙伊比利亚火腿碎（Jamon Serrano）和绿色的香葱。
▲ SLS ‘Feeling Good’ Breakfast Set $26 (Tea included)
如同名字一样，这道料理真的可以让你“感觉很好”。色泽鲜艳，酸甜多汁的新鲜浆果，高雅清香新鲜冲泡的皇家伯爵茶来轻刷味蕾；就在你唇齿留香，回味无穷的时候，一份如同艺术真拼般精致的蛋白烘蛋（Egg white omelet）就出现在你的面前。
作为“维秘”天使和 The Stone 保持身材的美食之一，纯蛋白制作的早餐烘蛋绝对是最真实的“养瘦”秘诀，完全符合现代人对于健康、低卡、高蛋白质的营养需求。
用全蛋白打发而成，蓬松的如舒芙蕾（Souffle）一样高高耸起的烘蛋，不开裂不回缩，表层呈现出诱人的金黄色纹理，更是在上层覆蓋著酸甜清爽的番茄罗勒来增加维生素与纤维素，真的是营养全面又容易消化吸收。除了切刀的时候会发出卡次的迷人脆响之外，水分含量较高的烘蛋内部组织蓬松、相当的松软轻盈，具有弹性，入口即化的它拥有极度的绵密，仿佛云朵在舌尖上跳舞。
Tres By José Andrés
465 S La Cienega Bvld.,
Los Angeles, CA 90048
(310) 246-5551
slshotels.com/beverlyhills/tres-by-jose-andres
Price: $31-60
Hours:
Mon – Sun 8am – 10pm
.
.
撰文/Alice 摄影/Alice & Jung 编辑/007 美编/Ashly
©本报导所含文字﹑图片及影像均属 WaCow Media 版权所有，欢迎非商业读者转载且注明出处，如有盗文/盗图者窜改盗用，一经发现，将诉诸法律途径。
[mappress mapid=”1053″]
.
Comments
Category: Featured, Whats Hot, 区Los Angeles, 早午餐Breakfast & Brunch, 菜American
