Crossroads 以素食去呈现出带着海鲜的味道
行政总厨更是将加州菜肴讲究时令的原则涉入其中，每天都会更换、根据时令食材烹制的素食主义新菜单。为了让更多的人可以享用美食，主厨还设计了多款无麸质，非乳脂的产品。
挑高的木质房梁，Wingback系列的休闲椅和沙发，重现了18世界绅士时代的经典造型；悬挂在头顶的吊灯更是手工精制而成。舒适而抢眼的造型与跨时代的设计思维，让人感受到真正的低调与奢华。挂在墙壁上的标志性摇滚招牌更是与以新浪潮起家的“Merlose”相互契合，使之成为最受欢迎的邻里餐厅。
↑ Spinach Salad $12（GF）
爽口的菠菜沙拉是极好的前菜，与众不同的是这里的菠菜有被炖煮过，在温暖黑蒜汁油醋的辅助之下，口感清甜，很是开胃。香脆可口的蘑菇，居然还带着烟熏的香气；经过香炸的香葱脆更是使得口感上更加多元而丰富。为了让乳糖不耐症的消费者完全没有后顾之忧，主厨更是细心的使用了以坚果为元素精致的非乳脂品奶酪来搭配沙拉，相应的还更好的补充了奶香和坚果香气在菜肴中。
↑ Hearts of palm Calamari $12（GF）
人人都爱吃Q弹香脆的炸花枝居然也能做成素食版，用棕榈树嫩笋为食材深炸的伪花枝圈，配上运用独家秘方制成的鸡尾酒酱和塔塔酱料，简直做到了以假乱真的地步。这种以中南美健康营养棕榈芯打造的炸花枝圈，外酥内嫩，粉浆薄厚适中，配合恰当的火候，十足的好吃。爽脆的棕榈心带着淡淡的香味，富含膳食纤维的它更是让美食不再是负担。蘸上一点酸甜的开胃的鸡尾酒酱，或者搭配经典口味塔塔酱，即使再挑剔的食客也无言以对。
↑ Artichoke Oyster $12（GF）
解毒降脂的朝鲜蓟居然能变身成为鲜美可口的“生蠔”？没错，Artichoke Oyster绝对是这里最受欢迎的招牌料理。将香脆的平菇淋上黄番茄蛋黄酱、朝鲜蓟酱和海带制成的素鱼籽酱摆放在嫩绿的朝鲜蓟叶子上。不仅造型酷似新鲜的生蠔，就连充当垫子的也是大颗的海盐，看着就让人神清气爽。虽然全凭素食为食材，却真的营造出带有海鲜般的鲜甜滋味，让人恨不得立刻把一盘“生蠔”都嗑尽肚子。
↑ Lentil Flatbread with 3 seasonal spreads $ 6
7—8片温和香脆的薄饼居然一口气搭配了3款时令酱料，细致润滑的中东鹰嘴豆泥酱，滋味浓郁的黑橄榄蒜蓉酱和香甜可口的洋葱酱各有风味，让你一次性满足多种口味的需求。虽然这道菜并非是无麸质的菜肴，但是却不含任何坚果类元素，即使是坚果过敏的人士也完全无需担心。
↑ Pasta Special $20
Fettuccini Bolognese，Ricotta Ravioli ，Pennette
每天都会更新部分时令菜肴的Crossroads当晚的特别菜肴就是一份三合一的意面组合。由波隆那意面、番茄管状面和意大利饺打造的意面三重奏，更是让人感受到了奶香、水果、坚果香型之间的激烈碰撞。以杏仁南瓜打造的乳清干酪被置入在弹牙的意饺中，还淋上了浓香的松露奶油酱来提味。可能是为了方便小朋友和长著的嚼时，这里的意面口感较为软滑，并非传统的筋道Q弹感。
Crossroads
8284 Melrose Ave
Los Angeles, CA 90046
(323) 782-9245
crossroadskitchen.com
Mon—Fri ：11:30 am – 2:30 pm；
5:00 pm – 11:00 pm
Sat 5:00 pm – 11:00 pm
Sun 10:00 am – 2:00 pm
5:00 pm – 10:00 pm
撰文/Alice 摄影/Alice & Jung 编辑/007 美编/Ashly
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