美國料理跨出一大步~美國隊在國際廚藝大賽上勇奪銀牌
被譽為美食屆的奧林匹克盛事 — Bocuse d’Or 國際廚藝大賽今年在法國的里昂（Lyon）完美落幕，美國隊更是首次爬上了三甲之位。在24個競賽國家中僅僅輸給了挪威，勇奪銀牌。這次驕人的比賽成績也意味著這片曾經被認為“東西很難吃”、“食物又肥又油”的土地已經漸漸發展出自己的一套美食情懷。
這項國際大賽一向都由歐洲國家包辦，在此之前，美國的最高紀錄是2009年的第六名，由前 French Laundry 的主廚 Timothy Hollingsworth 奪得。而本年度參賽的選手同樣來自French Laundry — 分別是副行政主廚 Philip Tessier 和僅21歲的行主廚 Skylar Stover。訓練他們的教練也不簡單，人馬包括分子料理先鋒的 Grant Achatz、曾於07年代表美國隊參賽、獲得第14名的 Gavin Kaysen 、以及獲得 James Beard Award 紐約市最佳主廚獎的 Gabriel Kreuther 。
↓↓↓決賽當天的菜色↓↓↓
有沒有覺得很吸引呢？ 真希望有一天也能親嘗這些獨一無二的菜色啊！
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愛吃的小六報導
資料來源：Sfgate
圖片來源：Bocuse d’Or
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