Bosscat Kitchen + Libations 如渡假般地享用著早午餐
悠閒的早晨沐浴在南加陽光下
如渡假般地享用著早午餐
Bosscat Kitchen and Libations 位在Newport Beach John Wayne 機場附近的廣場裡，外觀的拱門與以木頭為基調的設計，裡面擺設的木桌、高凳，就像個粗獷的美式酒館。穿著格子襯衫的服務生們，熱情的服務態度，也讓人彷彿置身南方。店內有個很大的吧台，供應各式調酒、啤酒和超過一百種的威士忌。不僅是如此，這裡的食物也很有特色！
擁有超過二十年餐飲經驗的主廚 Peter Petro 擅長美國南方菜色，喜歡在經典菜餚中求新求變，充滿對食物的熱情，也希望可以用這樣的熱誠來服務同樣對食物有熱情的客人們。
Bottomless Mimosa $25
只要$25，可以任選一道主菜，加上 Mimosa 無限暢飲！悠閒的星期日早晨，沐浴在南加陽光之下，一邊喝著香檳與橙汁特調的 Mimosa ，一邊享用著早午餐，彷彿在渡假一般，人生一大樂事啊～
Buffalo Chicken Poutine $12
Poutine 是源自於加拿大的經典菜色，常見的做法是在薯條上澆上肉汁和起司。Bosscat 的版本做了些改變，用酥脆的帶皮楔形薯條搭配經過buffalo醬汁調味的香辣雞肉，最後淋上藍起司醬。醬汁的量抓的剛好，讓薯條的脆皮不會太快被溼潤，而本來就時常搭配buffalo 雞翅的藍起司醬還是沒令人失望！
Fruity Pebbles® French Toast $13
裹著蛋液煎到金黃的法式吐司，淋上充滿罪惡感卻又忍不住想多沾一點的煉乳，再撒上彩虹色澤的Fruity Pebbles®水果穀片和新鮮的草莓、藍莓以及黑莓，就像是小時候的夢想食物大集合。法式土司蓬鬆飽滿的口感，脆脆的穀片，沾著奶香濃郁的煉乳，在即將陷入sugar high的時候，嚐到令人更加開心的味道-培根！鹹香的培根片結合酸甜的新鮮莓果，讓甜滋滋的法式吐司有更豐富的層次。
Sticky Bun Breakfast Burger $15
Sticky Bun通常作為甜點或是早餐，由於加了像是楓糖或是蜂蜜這類“黏黏”的食材而得名，本來對於這麼衝突的菜色有點遲疑，但BossCat的服務生強力推薦之下，就試試吧！
點了三分熟的漢堡肉，一口咬下讓肉汁混合了用鴨油煎的半熟蛋黃(讓人對荷包蛋的熱愛直接推到了高峰！)，口味偏甜且較瘦的加拿大培根呼應了肉桂麵包卷的味道，緊實的gruyere cheese在微微融化中釋放香氣，鹹甜的衝突口味出乎預期的合拍。
Bosscat Kitchen + Libations
4647 MacArthur Blvd.,
Newport Beach, CA 92660
(949) 333-0917
bosscatkitchen.com
Price: $11 ~ $30
Hours:
Mon – Thu, 11:00 am – 11:00 pm
Fri, 11:00 am – 1:00 am
Sat, 6:00 pm – 1:00 am
Sun, 11:00 am – 2:00 pm
撰文&攝影/Jung 編輯/007 美編/Ashly
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