洛杉磯秋冬天必備第二部 溫暖人心的冬日湯品
在寒冷的冬日，不僅要面對刺骨的寒風，有時候還會因為繁重的工作壓力而造成免疫力下降的情況，甚至一不小心就可能會得感冒。而在南加這個本身就很干燥的地方，如何提高免疫力絕對是冬日養生的首要條件，同時滋潤身心也是重中之重。這時候一碗熱騰騰的補湯不僅能滿足味蕾的要求，還有著可以增強免疫力和滋潤的 妙用！本月小編為大家整理出洛杉磯地區價廉物美的元盅/湯水小鍋，讓溫暖的補湯來撫慰因寒冷而瑟瑟發抖的身軀。
( 本企劃無廣告贊助，食物圖片全部為店家實品，由 WaCowLA 購買再經後製拍攝。擺盤裝飾僅供參考，一切以店家提供實物為準 )
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【人參雞湯】
食材：人參、雞、蒜頭、糯米、紅棗
功效：補元氣、補脾益肺、生津止咳、安神定志、補氣生血
作為韓國最受歡迎的一道料理，當地人都相信這碗湯不僅可以驅寒甚至還有治百病的作用。人參有補元氣、益脾肺的作用；而雞肉性平和，有益氣補血、補腎益精的作用；因此這種內有乾坤的雞湯有著多重的滋補功效。
軟糯的糯米和濃稠溫暖的雞湯絕對是冬日絕佳的溫暖享受，養生效果更是不容小覷。
山 Mountain Café | (213) 487-7615
3470 W 6th St Los Angeles, CA 90020
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【參耆燉水魚】
食材：人參、黃耆、水魚（鱉）
功效：滋陰補腎、養心提神、健脾養顔、消除疲勞
雖然水魚看來其貌不揚，但它其實是大補的食材之一。據《本草綱目》記載，鱉肉有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，並且含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。此外，因為水魚於春秋之季最為肥美，所以秋冬時節最適合以水魚來進補。
清燉而成的水魚湯頭清澈，加入了參耆等藥材，從而解除了水魚的腥味，使得湯頭甜香鮮美。
八里亭 Nature Pagoda | (626) 570-8333
312 W Valley Blvd., San Gabriel, CA 91778
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【烏雞淮山燉蟲草花】
食材：烏雞、淮山、蟲草花
功效：養顏滋陰，可增強和調節人體免疫力、補虛損、益五臟、養血
淮山又名山藥，用來和蟲草花搭配烏雞來燉湯，味道不僅鮮美而且營養豐富，更是一道具有滋補健脾、養顏滋陰的靚湯。
此款湯餚適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用，並且四季皆宜。湯品中散發出濃郁的雞油香氣，伴隨著綿長的蟲草花餘韻。
(CLOSED)
你好！尚品菜 Ni-Hao Soup Garden | (626) 839-7868
17501 Colima Rd, Ste G2, City of Industry, CA 91748
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【火腿扁尖老鴨湯】
食材：火腿、扁尖、水鴨、千張結、豆腐
功效：清熱滋補、益氣養血
有著滋陰潤燥功效的水鴨味甘，清熱、解毒、去濕，微寒而無毒，有補中益氣，特別適合老人、小孩、飲酒的人食用；
而火腿肉性溫、味甘鹹，具有健脾開胃、生津益血的作用，再搭配具有清臟腑、消積食、以多種維生素和 膳食纖維而著稱的扁尖來提味，自然滋味不凡。
(CLOSED)
王家沙 Wang Jia Restaurant | (626) 291-2233
156 S San Gabriel Blvd., San Gabriel, CA 91776
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【羊雜湯】
食材：羊心、羊肝、羊腰、羊肚、羊頭、洋蔥、香菜
功效：補血暖身、養顏強身
羊肉/羊下水既能御寒又能補身，是冬季的食補中不可或缺的一部分，深受廣大食客們的歡迎。而羊肉/羊雜還對一切虛虧的體質均有補益的效果，特別是對風寒咳嗽、體虛怕冷等症狀有一定的治療功效。
因此當天氣逐漸變冷之後，秋冬喝上一碗香氣撲鼻的羊雜碎湯，絕對非常的暖身。湯色清亮的羊雜湯帶有濃郁的羊肉香氣，湯汁清爽滋味濃郁。
新疆風味小吃 Omar’s Restaurant | (626) 570-9778
1718 New Ave，San Gabriel, CA 91776
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【肉骨茶】
食材：豬排、肋排、豬肚、豬腩、豬蹄
功效：驅寒、除疲勞，滋陰潤燥、益精補血
寒冷冬季，來上一碗溫暖的肉骨茶，配上一碗白飯或油條來食用絕對溫暖和美味。而肉排部分則可以搭配蒜蓉、碎辣椒等調料一起沾食，不僅可以驅寒和除疲勞，更是為人體提供了所需的大量能量從而使人變得體力充沛。
這碗肉骨茶湯色較深，用了較多的黑醬油來調味，入口清甜並帶著濃郁的醬油香氣，比較適合害怕較重藥材味的食客享用。
馬來檳城 Penang Malaysian Cuisine | (626) 338-6138
971 S Glendora Ave, West Covina, CA 91790
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