R．I．P！成功經營了18年的法式小酒館JiRaffe即將關閉！
位於 Santa Monica 的經典餐廳— JiRaffe ，以新鮮且品質優良的食材為原料，運用法式季節性菜單為靈感，結合質樸而細緻的料理手法，打造出這家具有獨特加州風味的餐廳。自1996年開業以來，就受到了無數美食饕客的認可。
而根據最新的消息表明，這個幾乎影響了一代人味蕾的餐廳，在成功經營了18年之後，即將完成它的歷史使命，將於Valentine’s Day之後的那一天關閉。
18年前，Chef Raphael Lunetta和當年的伙伴Chef Josiah Citrin在Santa Monica開設了這樣一間主打法國風味的小酒館，在開業的當初也的確沒有想過將要經營多久，但是沒想到一晃18年就這麼過去了。（P.S 1999年Chef Josiah Citrin在當地開設了曾獲得米其林2星殊榮的Melisse）
目前，Chef Raphael Lunetta給忠實的顧客們發了一封信，信中寫到：“JiRaffe在成長，但是現在是時候讓它走了。”
.
Comments
Category: Food 美食即時報, Whats Hot
