哇靠直擊！大華超市台灣綠竹筍與牛蒡上市，這個週末免費試吃！
廚師也跟大家分享烹調牛蒡的小祕訣：
新鮮的牛蒡應是硬的，若是捏起來軟軟的就代表是不新鮮的食材，將削好的牛蒡絲泡入醋水中可防止其變黑，也可去除其苦澀的味道。日本清酒也可以用中式料酒或者黃酒代替
↑另一道則是竹筍雞丁，將紅椒、竹筍切成丁備用，再將雞腿肉切丁，並以太白粉醃製，再將鍋中倒入適當的玉米油，放入蔥花爆香鍋底，再放入紅椒丁、豌豆立、馬蹄丁、綠竹筍丁翻炒，最後再放入雞丁。之後再以鹽調味，翻炒片刻即可出鍋。小編覺得雖然綠竹筍的口感的確非常香脆鮮甜，但整體來說太白粉的味道有點重，或許油跟太白粉的比例還要再拿捏。
看完了這些大家是否也心動了呢？用這些當季食材做簡單又健康的料理為家人的健康做把關再好也不過，而為了配合台灣綠竹筍和牛蒡上市,11月15日-16日在大華超市各分店有週末試吃活動,所以喜愛綠竹荀和牛蒡的民眾千萬別錯過了唷！
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小編Alexis整理報導
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