哇靠直擊！Coffee Con咖啡愛好者的天堂
午飯時間~ 主辦單位邀請了四輛餐車來到現場為大家提供餐飲。小編選擇了 Fair Game 這輛餐車，因為菜色看著都很新奇~
Jerk Chicken – 薄脆的餅皮了包著燉得軟爛的雞肉，配合著菠蘿片、西瓜粒、下面則鋪著拌過美乃滋的生菜。標誌著新式美食的 Fair Game的食材組合果然很新鮮，但是接受程度就見仁見智啦。
吃飽了就去參加 Kenneth Davids 的講座，他是《Coffee Review》的資深編輯，也曾出過三本關於咖啡的書籍 – 《Coffee: A Guide to Buying, Brewing & Enjoying》、《Espresso Ultimate》、《Home Coffee Roasting: Romance and Revival》。現場他跟大家分享了一些咖啡的趨勢，他說，大牌子同化越來越厲害，但與此同時，小眾牌子卻也越來越受歡迎。想想也有道理，Starbucks依然向世界各地進發，但我們身邊開始多了獨立的coffee shop不是嗎？
來到了本日最驚喜的攤位！這個來自三藩市的巧克力店TCHO在現場展示了10種從白巧克力到黑巧克力的不同品種，還有濃郁香滑的熱巧克力！
彷彿是直接地把巧克力溶成一杯熱可可的濃稠度讓人驚喜！
原生可可豆 – 原本是黏黏糊糊地被裹在一個更大的果實里，洗乾淨烘好就會變成下圖這樣 XD 對巧克力愛好者來說，他們在LA的新店確實是一個大好消息！最近他們更有把 Blue Bottle Coffee 加入到巧克力中，新口味聽著就非常吸引~
再來一杯來自 Demitasse 的虹吸咖啡，放涼了喝有點過酸。
接下來就參加了關於在家煮 expresso 的講座，來自Chicago的咖啡師列出了簡單明了的圖解跟大家解釋在煮 espresso 時各種條件要素互相的影響。
雖然小編家裡只有 Nespresso，暫時無法跟著做實驗~但是還是先做好筆記 XD
此時的小編心跳加速已經到了相當厲害的程度，咖啡因在血液裡的濃稠度應該也達到了新高。Coffee Con 確實是喜好研究咖啡的人的好地方，非常具有教育性和交流空間。雖說對咖啡種類和烘煮方式的喜好很私人，不過小編想討論咖啡和討論美食的趣味是一樣無窮無盡的！下一年還會來！ 😀
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已咖啡中毒的小六心跳砰砰砰報導
撰文 + 攝影/小六
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