Abricott 充滿濃厚的人文氣息 品嚐創意美味好愜意
除此之外店裡也掛了許多幅畫，都是從 Nucleus Gallery （一間位於 Alhambra 的現代畫廊 http://www.gallerynucleus.com/ ）搬來的，如果有看到喜歡的畫，只要用手機掃描畫下的 QR code，就可以到 Nucleus 購買。
他們還有一間給8人以上用的獨立私人房，裡面有著電影裡會出現的木製長桌，天花板上掛著水晶燈，以及更多的書，感覺就像置身於某個伯爵的古堡裡一樣，用餐情調大增！
而 Abricott 的餐點也和裝潢一樣走混搭風 — Asian Fusion 創意料理。 凡舉中式、泰式、越式、韓式、美式、和法式，他們全包了！而大部份的餐點都是混合至少兩種國家以上的食材和料理方式，每一口都吃的到店主的用心與創意。
↑ Thai Iced Tea ($3)
茶味不會太重，均勻攪拌後喝下非常順口，甜度也剛剛好，喜歡嘗試泰式風味茶但又害怕特殊味道太濃烈的人，可以試試這裡的 Thai Tea。
↑ Tuna Soba Salad ($12.95)
底層鋪著日式蕎麥麵和綜合生菜葉，撒上少許新鮮水梨細絲，接著蓋上幾塊鮮嫩肥美的芝麻嫩煎鮪魚厚片，最後再加上一撮蔥花和水芹。獨家調味的醬料帶著辛辣滋味，和整碗的料拌勻後，吃下一大口，所有食材在嘴裡完美的融合，沒有一角搶走另外一角的美味。蕎麥麵的韌度配上清脆蔬菜，非常清爽，而嫩煎鮪魚帶有濃濃芝麻香、和淡淡的燻烤香，沾上些許辣醬，依然吃得出半生魚肉的鮮美和豐富的油脂。水梨更是有畫龍點睛的效果，讓沙拉添加了另一個爽口的清甜。
↑ Spicy Pork Belly Sandwich ($9.95)
算是他們的招牌菜，廚師將韓式烤肉醬醃製過的豬五花煎熟切碎後，配上泡菜和美奶滋、黃瓜和番茄切片，夾在法式長棍麵包裡，就成了這道人見人愛的創意三明治料理。豬五花的辣度適中，吃起來香香甜甜，並沒有因為是五花肉而顯得過於油膩，法式麵包也烤得酥脆，不會硬得咬不動，配上黃瓜番茄一口咬下，完全是異國混搭的好滋味。Side dish 細切薯條也是根根香脆，擺久了馬鈴薯一樣鬆軟，一根都沒有放過的被吃光光。
↑ Trout Amandine ($14.95)
這道完全虜獲我的味蕾，小火慢煎的帶皮鱒魚排，蓋滿烤杏仁片，然後撒上荷蘭蛋黃檸檬醬 (Hollandaise)，配菜是嫩蘆筍和大蒜馬鈴薯泥。 挖了一匙馬鈴薯泥放入嘴裡，馬上被折服！馬鈴薯打得非常細膩，混著蒜香與奶香，對於口味較重的人來說根本是極品！馬鈴薯泥界的翹楚！蘆筍非常的鮮嫩，完全沒有破壞口感的硬絲。而重頭戲鱒魚排也是煎得極致完美，周圍微焦，底下的魚皮香脆可口，鮮嫩的鱒魚絲毫沒有腥味，再配上香酥杏仁片和微甜蛋黃醬，那甜美的口感真是讓人難以忘懷！三兩下就整盤清潔溜溜！
↑ Mini Hazelnut Ganache ($6.95)
飯後也別忘了來個甜點，Abricott 的蛋糕可是大受好評，這天點了一個 Mini Hazelnut Ganache，Ganache 是一種法式經典巧克力，做法是把巧克力和鮮奶油放在鍋子裡慢煮，讓兩者完全融合，進而達到柔軟滑順的口感。Hazelnut Ganache 是榛果海綿蛋糕和 Ganache 相疊而成的巧克力蛋糕，上頭撒了榛果粒與細糖粉，再擠上一朵鮮奶油花。整體的味道非常香濃，巧克力味比較突出，但還是吃的到榛果香，鮮奶油很淡，達到了中合巧克力的效果。喜歡巧克力的人可別錯過了～
想品嘗異國創意料理，或是單純想喝杯咖啡，拿本書看一個下午，都可以來 Abricott，絕對能滿足你的視覺與味覺！
Abricott
238 S Lake Ave.,
Pasadena, CA 91101
(626) 796-1613
http://abricott.com/
Price:
＄11-$30
Hours:
Mon – Sun,
Breakfast & Lunch: 9:00am – 4:30pm
Dinner: 5:00pm – 9:00pm
撰文/Shin 攝影/007 美編/Melanie
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