Ham Ji Park 道地家庭式韓式料理
洛杉磯 美食推薦 韓式料理
Ham Ji Park
3407 W 6th St.,Los Angeles, CA 90020
韓國城裡有許許多多的韓式料理，這次來造訪的是已經觀望很久的 Ham Ji Park。它是一間非常道地的家庭餐廳，有烤肉、馬鈴薯燉湯、石鍋拌飯等家常料理。客人多半是韓國人，但也有不少外國饕客，簡單來說，就是一間征服所有種族味蕾的強大餐廳！它有兩間分店，今天去的位在W 6th St，隔壁巷子裡就有付費停車場，完全不用擔心找不到停車位，而且 valet 只要$2，在韓國城來說算蠻便宜的。
還沒走進店門就已聞到陣陣烤肉香，周一晚上店裡是呈現客滿狀態，稍微等了一下才有位子，如果打算周末來訪，可能要有排隊的心理準備唷！（因為他們很大牌的不接受訂位）
店裡裝潢走紅色系列，從桌子到牆壁全是紅色，有專家研究過紅色是能增加食慾的顏色，真是一點也不錯，坐下後我們馬上點好餐，迫不及待的擦著口水等了…還好小菜來的非常迅速，他們的小菜調味適中，酸中帶辣，但不是辣到下不了口的程度，非常好吃，也更加期待接下來的主菜了！
↑ 來到 Ham Ji Park 每桌必點的人氣招牌菜就是烤豬肋骨（$20）。大部分店家都是用一整片的小排骨來炭烤，但這裡卻是使用大排骨的部位，除了肉更多以外，豐富的油脂也是讓烤肉時香氣倍增重要的關鍵！
一條條用獨家醬料醃製過的大骨，碳烤至表皮微焦，但肉質依然鮮嫩的程度，再放上燒燙的鐵板，洋蔥墊底，端上桌就已經被香味給征服了一半。咬下一口，果然碳烤香四溢，微甜的BBQ醃料讓豬肋骨完全入味，比起牛肋骨，豬的肉質更是軟嫩，香氣也更是無可比擬。再配上幾塊微焦的甜洋蔥，完全就是好吃的極致！大推這道！
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