Hostaria Del Piccolo 以现代方式呈现经典意大利菜肴
↑ Tagliatelle $17
店家自制的意大利肉酱面采用传统的意大利鸡蛋宽面制成，口感厚实富有弹性，带着一抹若有似无的蛋香。而咸中带酸的酱汁浓稠得当，完美的包裹住意面，滋味浓郁而开胃。
↑ Ricottina $10
用烤的焦香的白玉菇仅用几粒盐来调味，却依然呈现出了菌类植物的鲜美；选用不含酪蛋白的乳酪Ricotta作为底座，不仅适合对于酪蛋白过敏的朋友，而且口味清甜细滑，奶香浓郁，在经过微微的炙烤后，形成了嫩、软、面、香的奇妙口感。绝对是喜欢清淡口味朋友的福音。
↑ Tonno Nera $15
用墨鱼汁制成面包胚绝对是无法轻易找到的特制 pizza，巧妙的将微炙过的新鲜吞拿鱼，煎鸡胸番茄酱披萨汁和美妙的马苏里拉芝士一起覆蓋在黑黝黝的饼皮之上，多种颜色的混合形成视觉上的震撼。
带着墨鱼鲜香的香脆饼皮，散发出悠悠的橄榄油清香，以及奶酪特有的甜美奶香。一口咬下去，舌尖首先感受饼皮的轻盈和明快，接着海洋的鲜香味瞬间占据整个口腔，让人陶醉。若是再淋上一些店家自制的香辣橄榄油，那滋味真的是让人赞不绝口，满口留香。
Hostaria Del Piccolo
606 Broadway.,
Santa Monica, CA 90401
(310) 393-6633
hostariadelpiccolo.com
Hours:
Sun – Thurs 11:30am – 10pm
Fri – Sat 11:30am – 11pm
(Brunch) Sat – Sun 11:30am – 2:30pm
撰文/Alice 摄影/007 美编/Melanie
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