車庫美食廚坊 Garage Restaurant 濃郁中國味道的傳統北方早餐
▲ 煎餅果子 $2.90
這裡的招牌早餐自然要數”車庫煎餅果子”，作為天津最傳統的民間小吃，這種用綠豆麵製成的餅皮不黏不軟，再加上一至二顆蛋添加營養，中間則夾上果子（油條），刷上特別的醬料，就形成了別處無法找尋的美妙滋味。
熱騰騰的煎餅果子，金色的蛋黃，灰白色的綠豆麵，純白的蛋清和細碎翠綠的香蔥，四色合一，色香形都達到了最佳的狀態，光是看到就讓人心動不已。伴隨著煎餅果子飄散出的香味，再也忍不住將其捲成柱形，用手抓著食之。薄而不破的綠豆麵皮，蛋香四溢，酥軟的果子和醬料一起形成鹹香辣口的滋味，外柔內軟的煎餅果子，讓人愛不釋手。無論是搭配一碗天津人最愛的嘎巴菜或者是清爽的豆漿那都是絕配。
▲ 油酥燒餅 $0.92
不同於常見的燒餅，在這裡需求量最大就屬這款“油酥燒餅”。用油和麵製成的油酥燒餅，有著和月餅相似的大小，圓圓厚厚，憨態可掬。薄層重疊而成的油酥燒餅，層次分明，外酥內軟，甜香可口，還帶著淡淡的香料香氣。
▲ 綠豆稀飯 $1.38
在炎熱的夏天，許多湯水的早餐都會讓人吃得滿身大汗，而經過精心烹煮的綠豆稀飯則是最佳的選擇。清熱解毒的綠豆，帶著綿長的豆香，糯軟粘稠的稀飯米粒既滑順又有飽腹感，清清淡淡，防暑消熱。當然你也可以叫上幾個小涼菜(鹹菜)搭配稀飯一起，或者加上少許白糖，打造出一碗專屬口味的綠豆甜粥。
▲ 韭菜盒子 $2.75
香酥柔軟的韭菜盒子也是這裡的招牌早餐之一。剛端上桌，就聞到一股異香，金黃酥脆的表皮，十分的誘人。寬大扁平的外皮酥Q，內陷飽滿，一口咬下去帶著湯汁的韭菜雞蛋餡，熱氣十足，香氣獨具。為了營造更豐富的口感，更是在內陷裡加入了粉絲，白蝦米，油條碎，細細咀嚼之下就能感受到韭菜的誘人香氣。
▲ 豆腐腦 $1.98
對於北方人來說，帶著鮮鹹口感的豆腐腦才是最傳統的風味。白如玉、嫩如脂的溫熱豆腐腦，澆上一層清而不淡的素鹵，滑滑嫩嫩的細膩口感，如同妙齡少女一樣讓人陶醉。當然還可以根據自己的口味愛好，放入芝麻醬、辣椒油、蒜汁等調味，此時，若是能再配上剛出爐的芝麻燒餅，一定會滿嘴留香。
車庫美食廚坊 Garage Restaurant
123 N. Lincoln Ave.,
Monterey Park, CA 91755
(626) 573-9088
Mon – Sun, 6:00 am – 9:00 pm
撰文/Mia 攝影/007 美編/小七
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