Little Fork 開業不到兩年俘獲無數老饕芳心
洛杉磯 美食推薦 海鮮
Little Fork
1600 Wilcox Ave., Los Angeles, CA 90028
坐落在好萊塢中心位置的 Little Fork ，就在古老的好萊塢郵局正對面。外表樸實無華，看似有一些粗糙的牆體上只有一把銀色的叉子懸掛在牆頭。作為一家主打海鮮的餐廳，雖然開業還不足2年，去俘獲了無數老饕的心。
推開簡陋的玻璃門，就發現裡面其實別有洞天。精緻而現代的吧台，閃耀著迷幻的燈光，搭配牆上的大幅油畫，讓人彷彿置身於上世紀50年代的新英格蘭境內。有著清新牆紙的牆壁上搖曳著的燭光，營造出一絲夢幻的氛圍。
轉身進入主餐區的空間，木質的餐桌和高級灰的座椅搭配大地色的牆壁，帶著幾分優雅，帶著幾點恬靜；掛在牆上的幾處動物標本模型帶著幾分灑脫的野性的味道。
而陽光傾瀉而來的漂亮露台（Patio）更是多人聚會的絕佳場合，舒適而愜意。
出身主廚世家的 Jason Travi 除了將最質樸的大西洋味道—波士頓東北部的風味帶來洛杉磯外，更是將魁北克蒙特利爾的風情融入其中，營造出新英格蘭田園風味混合魁北克風味的絕妙口感。這裡的菜餚多以貝殼類，魚類，蝦蟹類原料為主要食材。菜餚雖然不多，但均是精挑細選而來，而在最近才更換的菜單上，給好的融入了時令的元素。
↑ Crimeson And Clover $12
作為一家優秀的美食酒吧，在這裡不僅有美味的海鮮，雞尾調酒也同樣精彩。以金酒為主酒，融合血橙，香菜，檸檬薄荷和安格斯圖那苦酒打造的雞尾酒，帶著漂亮的橙色光暈，不僅有血橙的酸甜開胃，又帶著香草檸檬的清香。大塊的浮冰不僅起到了極好的冰鎮作用，融化的非常緩慢，絲毫不會雞尾酒的濃度和口感。
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