蝦林記 Har Lam Kee 令食客們翹首以盼的港式早餐
▲ 爽脆腰潤粥
粥底軟綿香滑，腰潤爽脆粉嫩，是不錯的早餐選擇。爽脆的腰潤被粥水燙至剛剛斷生，最大限度的保住了質感，切得很厚的腰花，咬之有物，口味爽脆，沒有異味；而豬潤煮的也很爽身，不怕會咬的一口粉，更加沒有討人厭的肉騷味。不過如果腰花能再彈牙一些就更完美了。
▲ 蝦米腸
白如雪、油光閃亮、薄韌香滑的蝦米腸粉自然不容錯過。細碎的蝦米粒、蔥花和芝麻粒形成令人心動的外層，更是被標準的切成三段。另附上甜醬和芝麻醬夠食客自行蘸取。細嫩的腸粉散發著誘人芝麻香氣和淡鬱的蝦米香，在甜醬的搭配下形成更加完美的滋味。
▲ 煎蛋通心粉腸仔
一個煎蛋、兩條香腸、綠油油的芥藍搭配浸潤在高湯裡的變得既Q又軟透的通心粉營造出超級美妙的粵式早餐。鮮香的高湯、鹹香Q彈的腸仔，爽脆解膩、甘而不苦的芥藍都為通心粉增添了一抹獨特的滋味。豐富的食材和美妙的口感，讓早餐時段更加的滿足。
PS:好可惜，今天午餐肉賣完了，只好點了腸仔，不過也不錯吃。
▲ 現炸銀絲卷
搭配的現炸銀絲卷泛著金黃的色澤十分的誘人；一口咬下去，外脆內軟，內陷綿軟Q彈，口感綿密，不油不膩。再搭配煉乳的甜蜜來提味，自然是無敵好味道。
▲ 牛腩腸粉煲
若是能在早上來上一碗熱乎乎的牛腩腸粉煲那是怎樣的一副美景？用小火繼續加熱的砂鍋煲中有著香軟粉嫩的牛腩和爽滑Q彈的豬腸粉，因為熱氣而形成的屢屢白煙，誘人的香氣在空氣中擴散。
吸飽了牛腩湯汁的豬腸粉，帶著淡淡的鹹香和大米的天然香味，口感夠爽、夠嫩、夠滑；而帶著鹹香的牛腩，因為燜的時間夠久，淋滑卻不失嚼頭，口感超讚。
隨餐附送港式奶茶，帶著淡淡的苦澀茶香，而醇香，濃厚，爽滑的口感讓人很享用；香濃的咖啡也帶著淡淡的焦香，解膩提神。
蝦林記 Har Lam Kee
168B E. Garvey Ave.,
Monterey Park, CA 91755
(626) 569-9915
Sun – Thu, 8:00 am – 10 pm
Fri – Sat, 8:00 am – 11:30 pm
撰文/Alice 攝影/007 美編/小七
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