WaCow主廚專訪PART 1－Chef Ori Menashe

伴隨這個極為罕見的名字，這裡的菜單和一切都在表現著 “Unique” 這個形容詞。

這個由破舊工廠倉庫改造的餐廳，有著狹長的Patio，明亮的酒吧氛圍獨特的主餐區，依然完美的保留了這裡磚混的牆面，大量裸露的金屬和木材，再加上由主廚妻子所設計的愛迪生式吊燈，有著獨特的韻味。在這個充斥著藝術家的先鋒社區，有著一群敢於嚐鮮、不喜歡一塵不變的顧客們，他們有著開放的思維和認知。喜歡將創新的料理加入新菜單的主廚 Ori Menashe ，為他的菜單找到了一群志同道合的顧客。

雖然在這裡你也可以吃到來自科羅拉多的牛肉、加州的海產和蔬菜。但是豬肉絕對是這裡最重要也是最受主廚喜愛的食材，同時也是最令顧客垂涎的食材。

——-更多內容，請見下期 Chef 主廚專訪 PART 2——-

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BESTIA 

撰文/Alice     攝影/Jas    編輯/007    美編/小七

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