久負盛名的多元性居酒屋 – Torihei時代家
Grizzard 雞胗 砂肝 $1.80
完美的保持了那種肌肉韌勁的雞胗烤串，火候正好，不老不幹。硬硬脆脆的口感，是絕佳的佐酒菜餚。
雞心Heart $1.95
僅以椒鹽調味的雞心更具口感，一口要下去那叫一個外脆內軟，表層鹹香而內裡依然完美的保持著肉汁，十分的美妙。
Chicken Tail 雞屁屁 $2.30
選用雞尾巴四周的部分為食材，口感獨特，滋味濃郁。不僅可以吃到香脆的軟骨，還有肥嫩多汁的雞肉。
Chicken Skin $2.30
慢烤而成的雞皮完全不油膩，表面酥脆可口，內裡滋味濃厚。
Beef Tongue 牛舌$2.50
柔軟的厚切牛舌，在職人的巧手熟成和備長炭的加持之下，散發出淡淡的炭火香氣，而內部則完美的鎖住了牛舌裡的肉汁，營造出彈牙多汁，Q彈香嫩的絕佳口感。而牛舌其自身所特有的油脂香氣更是讓人迷醉，配上一點山葵醬，將腥味完全杜絕。
Meat Ball w/cheese $2.50
對於雞肉丸子這種人見人愛的美食，所以幾乎每一家知名的燒鳥店都會有著獨特的配方，希冀以獨特的風味吸引著客人。時代家的這款雞肉丸子更是讓小編驚艷，將雞軟骨剁碎之後一併混入雞絞肉打造的丸子，細膩柔滑，而雞脆骨的加入更是補充了膠原蛋白，還營造出一味“酥脆”的口感。小編在這裡提醒大家，這顆丸子一定要趁熱吃下，讓覆蓋在表層的芝士尚處在半融化的狀態，香氣撲鼻的奶香和雞肉的香氣混合在一起，絕對讓人慾罷不能。
Whole Shrimp（L）大燒海老 $5.95
用炭火乾燒之後的大顆甜蝦，不僅殼肉分離更方便，還帶著濃郁的煙熏口味，蝦肉肉質緊實，一旁配有日式蛋黃醬來調味。
Whole Squid $6.95
Q彈帶勁的魷魚，外焦內嫩，淋上特製的濃的甜燒汁醬來提神鮮味。超大的份量，平價又美味，是最適合的下酒菜。
Grilled Clam 2pc $6.95
$6.95兩枚的炭烤蛤蜊，物美價廉。更是會搬出煮熟的迷你烤爐至桌上，讓你享受自行燒烤的樂趣。圓潤飽滿的蛤蜊肉，美味鮮甜的湯汁滿滿的盛在殼裡，一定要小心千萬不要將湯汁灑出來哦！
Grilled Yellow Tail ,MP (Max $11.95)
鮮嫩肥美的鯖魚下巴擁有著豐富的脂肪含量，同時更是魚肉最多汁的部位，微焦的魚皮搭配肥美厚實的魚肉，鮮嫩多汁，相當的美味。淋上幾滴檸檬可解除魚肉的腥味，而細滑的白蘿蔔泥更是可以起到解膩的作用。
Torihei
1757 W. Carson St.
Torrance, CA 90501
(310) 781-9407
http://www.torihei-usa.com
Mon~Sun: 5:30pm – 12:00am
撰文/Alice 攝影/007
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