All’ Angolo Pizza & Pasta 风味小食馆虏获人心 超人气在地原味义式料理
Calamari Fritti $8.50
炸得酥脆的乌贼里头保有多汁的肉质，中间还夹了一些切成小片的炸茄子，乌贼的海鲜味和茄子的甜味很对味，附上一小片柠檬和店家自制的浓稠酱汁，酱汁调的酸辣有劲，非常开胃。
Pizza Calabrese $15
现点现烤的披萨饼皮烤的焦香脆口，配料有西红柿，乳酪，切片辣香肠，香肠，甜椒和洋葱，这款经典口味吃的到蔬菜的清甜和咸香的香肠口感，与带酸味的乳酪构成迷人滋味，唯一要注意的是披萨的配料与饼皮没有紧密相连，用手拿起配料一不小心就会滑落出来，吃相会有点狼狈。
Bruschette Miste $8.50
与披萨一样面团的饼皮一份有三种口味，第一片上头铺了奶酪，番茄，九层塔，第二片铺的是烤过的红黄甜椒，第三片则是烤茄子及洋蓟，上面再淋上义大利酒醋，吃的到烤过蔬菜的炭香味，口味清淡。
Special menu $17
这道隐藏菜单想吃还需要看运气，季节限定的炖牛骨肉，炖到接近焦黑色却拥有意想不到的美味，放进嘴里后看似坚挺的肉块随即散开，牛肉的胶质溶在舌尖，好吃到连牛骨都想舔干净，旁边油亮亮的蒜末炒菠菜也是烹调到刚刚好的熟度，隐藏版的限定料里果然有厨师暗藏的实力。
Penne alla Boscaiola $9.00
店员极力推荐义大利面是这道充满浓郁奶香味的鸡肉香肠笔管面，通常奶味较重的义大利面容易腻口，但 Musso 的功力就在这道看似简单的料理中崭露无遗，笔管面煎到略带焦黄，吸收了酱汁满满的香气，带有柠檬香气的鸡肉香肠与蘑菇及青豆拌炒在一起，味道高雅脱俗。
All’ Angolo Pizza & Pasta
4050 Ws 3rd St.
Los Angeles, CA 90020
(213) 368-7888
www.allangolopizza.com
Price: $11 ~ $30
Hours:
Mon -Fri, 11:00am – 10:00pm
Sat – Sun, 12:00pm – 10:00pm
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撰文&摄影 / Mia
编辑 / 007
美编 / Melaine
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