All’ Angolo Pizza & Pasta 風味小食館虜獲人心 超人氣在地原味義式料理
Calamari Fritti $8.50
炸得酥脆的烏賊裡頭保有多汁的肉質，中間還夾了一些切成小片的炸茄子，烏賊的海鮮味和茄子的甜味很對味，附上一小片檸檬和店家自製的濃稠醬汁，醬汁調的酸辣有勁，非常開胃。
Pizza Calabrese $15
現點現烤的披薩餅皮烤的焦香脆口，配料有西紅柿，乳酪，切片辣香腸，香腸，甜椒和洋蔥，這款經典口味吃的到蔬菜的清甜和鹹香的香腸口感，與帶酸味的乳酪構成迷人滋味，唯一要注意的是披薩的配料與餅皮沒有緊密相連，用手拿起配料一不小心就會滑落出來，吃相會有點狼狽。
Bruschette Miste $8.50
與披薩一樣麵糰的餅皮一份有三種口味，第一片上頭鋪了奶酪，番茄，九層塔，第二片鋪的是烤過的紅黃甜椒，第三片則是烤茄子及洋薊，上面再淋上義大利酒醋，吃的到烤過蔬菜的炭香味，口味清淡。
Special menu $17
這道隱藏菜單想吃還需要看運氣，季節限定的燉牛骨肉，燉到接近焦黑色卻擁有意想不到的美味，放進嘴裡後看似堅挺的肉塊隨即散開，牛肉的膠質溶在舌尖，好吃到連牛骨都想舔乾淨，旁邊油亮亮的蒜末炒菠菜也是烹調到剛剛好的熟度，隱藏版的限定料裡果然有廚師暗藏的實力。
Penne alla Boscaiola $9.00
店員極力推薦義大利麵是這道充滿濃郁奶香味的雞肉香腸筆管麵，通常奶味較重的義大利麵容易膩口，但 Musso 的功力就在這道看似簡單的料理中嶄露無遺，筆管麵煎到略帶焦黃，吸收了醬汁滿滿的香氣，帶有檸檬香氣的雞肉香腸與蘑菇及青豆拌炒在一起，味道高雅脫俗。
All’ Angolo Pizza & Pasta
4050 Ws 3rd St.
Los Angeles, CA 90020
(213) 368-7888
www.allangolopizza.com
Price: $11 ~ $30
Hours:
Mon -Fri, 11:00am – 10:00pm
Sat – Sun, 12:00pm – 10:00pm
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撰文&攝影 / Mia
編輯 / 007
美編 / Melaine
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