美食潮流：洛杉磯必吃的8款韃靼（Tartare）~
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6.Bestia
地址：2121 E 7th Pl，Los Angeles, CA 90021
電話：(213) 514-5724
官網：http://www.bestiala.com/
這個在主廚Ori Menashe菜單上保持了超久的美味菜餚，足以看到它的受歡迎程度。不過現在已經轉變為由小牛肉打造的韃靼，用新鮮細膩的小牛肉碎搭配青蔥香菜，再淋上由鳳尾魚、金槍魚打造的獨特醬料，讓你想停下都難哦！
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7.Faith & Flower
地址：705 W 9th St，Los Angeles, CA 90015
電話：(213) 239-0642
官網：http://www.faithandflowerla.com/
位於洛杉磯7街的Faith & Flower 具有著穿越時空的魔力，華麗而優雅的用餐環境和平易近人的加州鄉村料理，給人以無邊安寧的氛圍。以Tapas為賣點的人氣餐廳Faith & Flower在室內設計上更是主打復古風韻。開業才短短半年，就成了洛杉磯Downtown地區饕客的最新聚點。而主廚Michael Hung打造的奇妙韃靼，有著好似東方的風韻，用烤箱的麻油和昆布一起，搬上醬油和清酒，有著好似紅燒一般的味道。此外，還有味增奶油醬料與米果的加持，真心讓人稱讚。
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8.INK
地址：8360 Melrose Ave，Los Angeles, CA 90069
電話：(323) 651-5866
官網：http://mvink.com/
Top chef的型男主廚Michael Voltaggio旗下的餐廳Ink，有著超凡脫俗的美麗。用最獨到的眼光和最前沿的烹飪手法，打造出不同的滋味。結合日本懷石料理的風韻，採用分量較小的規則，製造出一道道新穎又富有玩味感的美味料理。用辣根、嫩筍心，海豆大蒜醬打造的奇妙牛肉韃靼，口感溫和而迷人。
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總是很勤奮的小編Alice編撰
資料來源：zagat
圖片來源：Google
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