一份屬於洛杉磯人該享受的－特色元氣早餐特別企劃
洛杉磯 美食推薦 元氣早餐
一年之計在於春，一天之計在於晨，無論天寒地凍還是烈日炎炎都抵擋不了我們需要吃早餐的慾望。吃一份營養的早餐，可以為整日的工作和學習的效率提高基礎的保障。
說到中式早餐，那真的是五花八門、包羅萬象；像山東的煎餅、上海的糯米飯糰、南京的小籠包和鍋貼、北京的油條豆汁、台灣的豆漿油條、港澳的腸粉菠蘿油都各有特色。最難能可貴的是，每個城市都有屬於自己的專屬“早餐”，深深的打上了屬於自己的城市烙印。
你有多久沒好好吃一頓早餐呢? 本期就跟 WaCowLA 小編們一起去吃元氣早餐，一起去翻閱那關於舌尖上的記憶。
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四海早餐 Four Sea Restaurant
708 E. Las Tunas Dr.,
San Gabriel, CA 91776
(626) 285-8369
Mon – Sun, 6:30 am – 6:00 pm
2020 S. Hacienda Blvd.,
Hacienda Heights, CA 91745
(626) 330-3088
Mon – Sun, 6:00 am – 7:00 pm
主打台式早點的四海早餐店，菜單種類豐富，不論是燒餅、油條、飯糰、豆漿、蛋餅、酥餅、粽子各式台灣口味的早點都可以在這裡吃到。店內寬敞座位多，熬夜到早上和大群朋友揪團一起來吃早餐都沒問題！
來四海一定要點的是滷蛋酸菜飯糰 $4.50，以保鮮膜包住熱呼呼的白糯米飯，裡頭的餡料有台式飯糰中必備的肉鬆、炸到扎實的油條、鹹酸脆口的酸菜，最為精華的是那顆滷到連蛋白都相當夠味的香Q滷蛋。
台式早餐代表蘿蔔糕加蛋 $4.30，蘿蔔糕沾粉炸到外層酥脆裡頭口感綿密稠滑，雞蛋輕輕攪打後放到鐵板上煎保留住蛋白的顏色，淋上店家自製的蒜泥醬，一頓營養豐富的早餐完美呈現在眼前。
鹹豆漿 $2.90，一定要夠酸才會有散亂的豆腐花樣出現，加上蝦米的香氣和泡軟的油條，最重要的是一定要放進一堆榨菜，每舀起一口都要搭配到那脆脆鹹鹹的口感，雖然有人覺得它的外觀不討喜，但鹹豆漿迷必定會拜倒在這樣的滋味當中。
刈包 $2.90，鬆軟的麵皮中先鋪上花生粉，接著在上頭墊了一大塊切成整齊長條狀的五花豬肉，最後塞滿酸菜和香菜，這樣充滿濃濃台灣味的刈包組合無非是想勾起你的思家情懷。
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義美Yi Mei
18414 Colima Rd.,
Rowland Heights, CA 91748
(626) 854-9246
Mon – Sun, 7:00 am – 9:00 pm
943 W Duarte Rd.,
Monrovia, CA 91016
(626) 275-8785
Mon – Sun, 7:00 am – 8:00 pm
這家位於 Monrovia 開業才兩年的義美早餐店有別於 Rowland Heights 的裝潢，走的是較為摩登的路線，簡單而富有現代感的設計讓吃早餐這件事也變的時尚起來，不論是點餐的動線、醬料的擺設方式、陳列的商品等都 經過詳細的規劃，使得用餐的客人有賓至如歸的感覺。
必點的是牛肉燒餅 $3.50，裡頭切成薄片的滷牛腱肉多汁美味，牛肉上附著的牛筋已經燉至軟嫩，但牛肉卻一點都不柴，可以感受到店家燉肉的深厚功力，有令人眼睛為之一亮的等級。
甜豆漿 $1.75 / 油條 $1.75，現磨豆漿上頭在加熱靜置過後會形成一層豆皮，如果是用豆漿粉泡出來的豆漿中是享受不到的美味，和色澤金黃、口感酥脆的炸油條是絕配。
蟹殼黃 $1.50，屬於上海小點的蟹殼黃因烤製過後呈現澄黃色，形狀有如熟螃蟹殼而得名，內餡是切碎的蔥花和燙熱的蔥油，外層沾一層芝麻，貼在烤爐上烘烤，蔥油的香和餅皮的酥混合著吃起來滿口留香。
蔥油餅加蛋 $3.75 餅皮較薄的蔥油餅加入煎至焦香的蛋皮，包捲起來沾上店家調製的蒜末醬油吃，質樸的口感讓人感到份外親切。
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香港茶餐廳 Hong Kong Café
162 W. Garvey Ave.,
Monterey Park, CA 91754
(626) 288-3282
Mon – Sun, 8:00 am – 9:30 pm
不同於海鮮酒樓的豪氣，港式飲茶的精緻，以提供地道小吃的港式茶餐廳是作為粵式餐廳中不可或缺的一環，那裡盛載了港澳人士關於舌尖上的記憶。
在 Monterey Park 的 Garvey 大道上，有一家以提供正宗的茶餐廳式小吃而聞名的店家，而它的名字就叫“香港茶餐廳”( Hong Kong café)。
香港茶餐廳開業十多年來依然保持著推廣地道港式美食的宗旨，為大家提供最符合大眾口味的美食。樸實的用餐環境，乾乾淨淨很有香港的味道，再配合地道的料理，讓人有一種身在香港的錯覺。
從早上8點直至中午11點半，這裡都提供有著多重選擇的特價早餐($6.50)。那些記憶中常見的港式早餐，幾乎都可以在這裡找到。
路邊蒸腸粉, 用米漿蒸製而成的豬腸粉入口爽滑，帶著濃郁的米漿香氣，口感厚實，吃起來十分的過癮。淋上了芝麻和甜醬的香滑腸粉帶著濃郁的芝麻香氣，若是自行沾上一些微酸微辣的辣椒醬更是美味。
明火白粥, 無需加入任何花俏湯水、純用大米煲出的明火白粥，要的就是那淡淡的米香，綿密清香的白粥好似感冒時候從祖母廚房端出那碗，那半透明可以看到碎碎米花的白粥，口感綿綢順滑。
菠蘿油, 熱乎乎、金燦燦的菠蘿包靜靜的躺在籃子中，作為菠蘿包的靈魂，脆皮表面上帶著烘得微焦的菱形圖案，不時地散發著叫人垂涎的奶酥香氣。微微露出一角的冷藏牛油，也極盡誘惑的在那裡。
午餐肉煎蛋公仔麵, 傳統的 “午餐蛋麵”是喚醒港人味蕾的美妙早餐，筋道彈牙的公仔麵，香脆的煎蛋搭配清甜的生菜打造出一番異常的美味。此時，若是配上一杯凍奶茶，就更完美不過了。
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金海餐廳 Fortune No. 1
138A E. Garvey Ave.,
Monterey Park, CA 91755
(626) 569-9592
Mon – Sun, 7:00 am – 9:00 pm
座落在 Monterey Park 林肯賓館前排的金海餐廳是本地最火紅的北方早餐店，每天從早上7點一直營業到晚上9點的樸實小館是由一對來自天津的兄妹共同經營。每天早上這裡都擠滿了熙熙攘攘的人群，爭先恐後的點著想要吞進肚子裡的美味早餐。
大塊的地狀，木色的餐桌，門口的水族魚缸，和掛滿了紅色的燈籠和對聯都彰顯了這裡濃郁的“中國風”。正在播放的 “百家講壇” 節目引人側目，耳邊傳來老闆那純正的 “天津腔調”，逗趣而親切。在這裡，米類的早餐被完全的排除在外，幾乎所有的碳水化合物都是由玉米、綠豆或小麥麵粉組成，所以來這裡用餐的大多都是正宗的北方人士。
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