哇靠直擊！大華超市舉辦台灣荔枝節活動，這個周末免費試吃！
1. 將荔枝、芒果、黃瓜、柿子椒、青椒、香菜、檸檬汁、辣椒用鹽和胡椒調味備用
2. 開大火，用不粘煎鍋，先加入一半用鹽和胡椒調味過的干貝，煎至兩邊都是金黃色的，再放入剩下的干貝，加熱至熟。
3. 把一匙的莎莎放在干貝上即可食用。
↓第三道是荔枝炒蝦仁，小編覺得味道基底和第一道差不多，差別只是加入了蘆筍。蘆筍的滋味也跟蝦仁很搭，在夏天吃也很順口。
大華的廚師也分享給大家關於烹飪荔枝的幾個小訣竅！
1. 荔枝去殼和核，取出果肉之後，浸泡在淡鹽水中，用來入菜後不僅不會上火，還能消毒解滯，更可以增加食慾；
2. 荔枝拌炒之後會出水，應用太白粉水來勾芡，使芡汁濃郁，讓荔枝味道更甜美香濃；
3. 為保持清淡鮮甜的口感，配菜和調味時不可放顏色過深，味道太重的，以免蓋住菜餚原本的色澤和味道。
4. 以水果入菜皆不可以久炒，下鍋後翻炒幾下勾芡即可不然炒久以後的荔枝會出水變軟。
看完這些大家心動了嗎？大華超市16家分市為了響應荔枝節，在這個周末7/12,13都有試吃活動喔！
大華(Ranch 99) 分店查詢: http://www.99ranch.com/store-locator.aspx
小編Alexis整理報導
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