哇靠直击！大华超市举办台湾荔枝节活动，这个周末免费试吃！
1. 将荔枝、芒果、黄瓜、柿子椒、青椒、香菜、柠檬汁、辣椒用盐和胡椒调味备用
2. 开大火，用不粘煎锅，先加入一半用盐和胡椒调味过的干贝，煎至两边都是金黄色的，再放入剩下的干贝，加热至熟。
3. 把一匙的莎莎放在干贝上即可食用。
↓第三道是荔枝炒虾仁，小编觉得味道基底和第一道差不多，差别只是加入了芦笋。芦笋的滋味也跟虾仁很搭，在夏天吃也很顺口。
大华的厨师也分享给大家关于烹饪荔枝的几个小诀窍！
1. 荔枝去壳和核，取出果肉之后，浸泡在淡盐水中，用来入菜后不仅不会上火，还能消毒解滞，更可以增加食欲；
2. 荔枝拌炒之后会出水，应用太白粉水来勾芡，使芡汁浓郁，让荔枝味道更甜美香浓；
3. 为保持清淡鲜甜的口感，配菜和调味时不可放颜色过深，味道太重的，以免盖住菜肴原本的色泽和味道。
4. 以水果入菜皆不可以久炒，下锅后翻炒几下勾芡即可不然炒久以后的荔枝会出水变软。
看完这些大家心动了吗？大华超市16家分市为了响应荔枝节，在这个周末7/12,13都有试吃活动喔！
大华(Ranch 99) 分店查询: http://www.99ranch.com/store-locator.aspx
小编Alexis整理报导
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