細數洛杉磯10道你不可錯過的新菜餚(2014版）
主廚Jason Travi將烤肉這項技能完美的運用在其廚房裡，每個週六的晚上，這裡的嫩烤肋眼絕對夠2-3人一起共享。而那浸潤在頂級橄欖油和自製果汁裡的美味牛排，還淋上檸檬汁、葵花籽等混合物來增加它的風味和口感。
這裡的“nightly supper”是一個每晚都會不同的創意菜餚，除了牛排外，像辣椒果凍吐司和夢幻般的糕點也麵包也是你無法錯過的選項。
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7.Oxtail Agnolotti at Faith & Flower
位於洛杉磯7街的Faith & Flower 具有著穿越時空的魔力，華麗而優雅的用餐環境和平易近人的加州鄉村料理，給人以無邊安寧的氛圍。以Tapas為賣點的人氣餐廳Faith & Flower在室內設計上更是主打復古風韻。開業才短短半年，就成了洛杉磯Downtown地區饕客的最新聚點。
Faith & Flower最大特色之一就是選擇用燃木烤爐等傳統的用具以及方式來烹煮菜餚，而最受歡迎的就是這道用柔軟的牛尾燉好骨髓和柑橘莎莎醬打造的美味意麵，就連面的頂層都加上了一層用牛筋炸成酥脆皮層，如此奢華而美妙的味道你一定得試試。
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8.Creamed Corn at Chi Spacca
作為肉食者的天堂，Chi Spacca在肉食的烹飪方面無人能敵的特別技藝。除了戰斧豬排，牛骨髓等大菜外，Chad Colby和他的團隊更懂得如何讓蔬菜也能泛著迷人的光澤。
甜美的夏日奶油玉米就是其中最脫穎而出的選項，用最新鮮、最甜蜜的玉米磨碎後，加上奶油、橄欖油、鹽和胡椒打造而成。那清甜脫俗的滋味是搭配肉食最好的選項。
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9.Bravas at Smoke.Oil.Salt
即使你不是一個愛吃早餐的人，你也會輕易的就被這道菜餚所俘虜。炸的金黃軟脆的土豆塊與Serrano火腿幻想纏繞，吸附對方的香氣，再搭配上一個煎的恰到好處的sunny-side up egg，光是想想就讓人口水直流。如果此時再能來上一杯Verdejo，在配上幾片西紅柿麵包和香腸，那就是再完美不過了。
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10.Beep Beep at Pot
洛杉磯潮流前線的亞裔主廚，羅伊•崔(Roy Choi)在餐車Kogi聲名鵲起之後，K-Town就迎來了一個最能代表羅伊•崔和韓國味道的餐廳—Pot。為了這個餐廳，他跑回韓國尋根，希望找到最美味的火鍋和豆沙包，最終的結果是他依然成功了，開設了這家美味的韓式料理店。
在這裡幾乎所有的菜餚等是那麼的美妙，但是當你看到用Uni做成的拌飯出現在裡的面前時，相信沒有人能夠抵禦它的誘惑。熱辣，鹹香的米飯與香滑的醬汁、新鮮的海膽打造出無與倫比的美味。
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小編Alice編譯整理報導
資料來源：Zagat
圖片來源：Google
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