看巴西世界杯,吃传统巴西菜!巴西十大经典菜肴大揭秘!
当世界杯正在如火如荼的举行期间,身在洛杉矶的我们虽然不能身临现场去感受巴西的热情,但是作为美食大熔炉的LA来说,吃上几道“巴西料理”感受一下氛围这种愿望也是非常容易达成的。
所以,小编特别搜索了10款巴西必吃的美食与大家同享。一起去看一下它们都是由哪些菜肴组成的吧!
1. Coxinha
虽然巴西有很有多种小吃和开胃菜,但是最经典,最流行的自然要数“Coxinha”。这是一款和西班牙风格的炸薯丸子很相似的食物,只是巴西的这款炸丸子是一款塞满了鸡肉和奶酪制成的炸丸子。
洛杉矶代表餐厅:Bossa Nova On Sunset,Wood Spoon
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2. Churrasco
巴西的“窑烤”早就已经是所有人心目中的“标志性美食”,这种诞生于南美大陆的窑烤方式其实起源于“烧烤”(BBQ)。而在巴西窑烤中最流行的自然要数“picaña”,这种选用牛身上后腰里脊肉和上等沙朗牛排组成的肉片是你绝对不能错过的美味。被外层脂肪层包裹的内层的瘦肉完全不干不柴,并且完美的保持了肉汁的存在,切下的薄片肥嫩多汁,相当的美味。
洛杉矶代表餐厅:Fogo De Chao, M Grill
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3. Feijoada
和南法乡村料理什锦炖肉(cassoulet)一样,Feijoada就是一款来自巴西的炖肉,作为巴西妈妈最爱烹饪的一道料理,这道菜几乎会出现在每一个巴西的家庭中,更是成为了每一个巴西人心目中最经典的“妈妈菜”,有着难以割舍的美妙回忆。在这种巴西式大乱炖中,你甚至可以吃到猪脚、香肠, 非常适合搭配黑豆和米饭一起食用。
洛杉矶代表餐厅:Café Brasil
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4. Gaurana
作为亚马逊地区特产的一种野莓,富含咖啡因和多种营业因素,是巴西最知名的水果之一。其风味独特和独特的“咖啡因”成分,使其成为被打造成健康提神饮料的不二元素。
“Guarana Antarctica”这种在巴西大街小巷到处可见到的饮料,绝对算的上是巴西的“国民苏打”。这种与众不同的苏打饮料有着淡淡的果香以及较高的甜度,按照巴西人的描述“这是一款类似姜汁啤酒风味,却没有生姜的气味的饮料。
Walmart等超市均有销售
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5. Pão de Queijo
说起巴西的起司面包球(Pão de Queijo),除了十分的香浓美味外,更是不得不提及它超级前卫的制作风格。使用木薯粉(Tapioca Flour)而非面粉制成,从而非常完美的符合了眼下最流行的健康饮食风潮—不含麸质(Gluten Free)的设定。这种混合了木薯粉,奶酪,鸡蛋和牛奶打造的小点心,有点类似于奶酪泡芙的风格,味道自然是十分的美妙。
洛杉矶代表餐厅:Bossa Nova On Sunset,Tropicalia Brazilian Grill
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