The Hart and the Hunter 美國南部料理

| June 2, 2014

洛杉磯  美食推薦  美國南部料理

The Hart and the Hunter

7950 Melrose Ave., Los Angeles, CA 90048

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在最具洛杉磯潮流文化代表之一的 Melrose 大街上,除了時尚炫酷的潮牌店家外,美妙的餐廳也是人們趨之若鶩的緣由之一。

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位於 Melrose 購物區特立獨行的 Pali hotel 之中,有一家根據伊索寓言而得名的餐廳 The hart and the hunter ,因為供應著最優秀最傳統的美國南部料理而聞名。因為餐廳是由洛杉磯 Venice 地區最受歡迎的餐廳搬遷而來,本身就有著一批忠實的擁躉,而如今更被多家媒體評為2013最佳新餐廳,就連美食家 Jonathan Gold 也大力推崇其為洛杉磯最物美價廉的餐廳之一。

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用複古的木質桌椅,松木的白色廚房,優雅的壁燈,棉麻布衣的抱枕和​​大量花卉的使用,匠心獨運的打造出田園式的浪漫氛圍。如果你想要享受加州明媚的陽光,你還可以愜意的坐在寬敞的陽台上享用美妙的早午餐。餐具方面,更是大多採用老式印花磁盤和木板,加上廚房傳來的陣陣香氣,讓人彷彿置身於外婆的廚房內,兒時的溫馨思緒一一重現。

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讓“閱餅無數”的 Jonathan Gold 也忍不住盛讚的奶油酥餅 Butter biscuits $7 果然名不虛傳。三顆新鮮出爐的奶油酥餅被放置在一個古色古香的木板上,與之相伴的則是軟滑鮮香的土豆泥藍莓,甜椒芝士和肉桂黃油。閃耀著金黃色色澤的奶油酥餅還保持著溫熱的狀態,飄散著陣陣香氣,讓人忍不住想要大口朵頤。最讓人驚豔的是餅乾的酥鬆程度,如同千層蛋糕一樣,可以被完美的分為好幾層。捻起一層放入口中,外酥內軟的絕妙口感讓人一震,而後瞬間消融於口中,只留下陣陣奶香,入口即化的滋味輕易將人征服。

除了奶香四溢的原味口感外,千萬不要忘了抹上特製的芝士和黃油,看著細密的黃油霎那間被酥餅上的氣孔所吸納,絕對是一種享受。彼時,再將有著濃郁果香的桑葚於酥餅搭配食用,亦酥亦軟,香濃合宜的絕妙滋味徹底引發味蕾的高潮。若是再配上一杯香滑細潤的拉花拿鐵,那更是錦上添花的一筆。

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