The Hart and the Hunter 美國南部料理
洛杉磯 美食推薦 美國南部料理
The Hart and the Hunter
7950 Melrose Ave., Los Angeles, CA 90048
在最具洛杉磯潮流文化代表之一的 Melrose 大街上，除了時尚炫酷的潮牌店家外，美妙的餐廳也是人們趨之若鶩的緣由之一。
位於 Melrose 購物區特立獨行的 Pali hotel 之中，有一家根據伊索寓言而得名的餐廳 The hart and the hunter ，因為供應著最優秀最傳統的美國南部料理而聞名。因為餐廳是由洛杉磯 Venice 地區最受歡迎的餐廳搬遷而來，本身就有著一批忠實的擁躉，而如今更被多家媒體評為2013最佳新餐廳，就連美食家 Jonathan Gold 也大力推崇其為洛杉磯最物美價廉的餐廳之一。
用複古的木質桌椅，松木的白色廚房，優雅的壁燈，棉麻布衣的抱枕和大量花卉的使用，匠心獨運的打造出田園式的浪漫氛圍。如果你想要享受加州明媚的陽光，你還可以愜意的坐在寬敞的陽台上享用美妙的早午餐。餐具方面，更是大多採用老式印花磁盤和木板，加上廚房傳來的陣陣香氣，讓人彷彿置身於外婆的廚房內，兒時的溫馨思緒一一重現。
讓“閱餅無數”的 Jonathan Gold 也忍不住盛讚的奶油酥餅 Butter biscuits $7 果然名不虛傳。三顆新鮮出爐的奶油酥餅被放置在一個古色古香的木板上，與之相伴的則是軟滑鮮香的土豆泥藍莓，甜椒芝士和肉桂黃油。閃耀著金黃色色澤的奶油酥餅還保持著溫熱的狀態，飄散著陣陣香氣，讓人忍不住想要大口朵頤。最讓人驚豔的是餅乾的酥鬆程度，如同千層蛋糕一樣，可以被完美的分為好幾層。捻起一層放入口中，外酥內軟的絕妙口感讓人一震，而後瞬間消融於口中，只留下陣陣奶香，入口即化的滋味輕易將人征服。
除了奶香四溢的原味口感外，千萬不要忘了抹上特製的芝士和黃油，看著細密的黃油霎那間被酥餅上的氣孔所吸納，絕對是一種享受。彼時，再將有著濃郁果香的桑葚於酥餅搭配食用，亦酥亦軟，香濃合宜的絕妙滋味徹底引發味蕾的高潮。若是再配上一杯香滑細潤的拉花拿鐵，那更是錦上添花的一筆。
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