“食神” Jonathan Gold ,“101家LA最佳餐厅 ” 2014年榜单火热出炉（1）
洛杉矶最具权威性的美食评论家 Jonathan Gold，是全美第一位赢得普利策新闻奖的美食评论家。目前，这位洛杉矶真正的食神，又一次发布了最新版 “101家洛杉矶最佳餐厅” 2014，快和小编一起来领略一下最权威的洛杉矶“美食之旅”吧！
在这个榜单上，有让人憧憬的米其林餐厅，也有林立在街边的泰式小店，因为这里是洛杉矶，一个汇集了全球各民族美食的地方。
101. Starry Kitchen
943 N. Broadway, Chinatown
(213) 814-1123
starrykitchen.com
半永久性的汎亚洲快闪餐厅“星光厨房”（Starry Kitchen）现在也进行了转型，将原本开在洛杉矶时尚区的小店转移，落户于洛杉矶急需复兴的“华人城”里。正如Wacowla之前介绍过的那样，爱好奇装异服的鬼马男主厨和永远穿着主厨外套的妻子主厨也变得越来越正式，使得这家夫妻店在洛杉矶餐饮界的地位慢慢举足轻重起来。
唯一不变是那道无比美味，甜中带辣的新加坡辣螃蟹（Singapore chili crab），作为洛杉矶最妙的螃蟹之一，它依然需要提前一到两天的预订。因为只有从北部订购的螃蟹原材料，才够肥美鲜香。而 像姜汁鸡翅（Double Fried Sweet Ginger Chicken Wangs ）、烤鱼头+鱼尾（Grilled Fish “Heads + Tails”）、红油抄手+四川土豆丝（Pork Chili Oil Wonton + Szechuan Shredded Potatoes）这些招牌料理，依旧用那独特的风味挑逗着你的味蕾。
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100. Rocio’s Mole de los Dioses
8255 Sunland Blvd., Sun Valley
(818) 252-6415
moleofthegods.com
Rocio’s Mole de los Dioses餐厅的开设，如同一缕清风，将墨西哥哈尔卡（Oaxaca）州的料理带来了洛杉矶。这个墨西哥最具殖民地风采的城市，有着让人闻风丧胆的Mezcal（带虫的龙舌兰）和美味的墨西哥混酱(Mole)。而这里的黑色混酱已经成为了洛杉矶饕客口中最常被讨论的话题之一。
在这里，将曾经以红辣椒为基地加拌无糖巧克力的传统Mole进行了改良，这里的墨西哥混酱原料更加复杂，由麻辣酱、开心果、烤过的咖啡豆、仙人掌和龙舌兰等组成。而5款不同风味的Mole Sampler更是让你一次性领略酱汁多元丰富的味道。在这里，墨西哥标志性的仙人掌更是被运用到各种菜肴当中，这种富含维生素的植物，在入菜时候，除了口感绝妙外，还有着多重功效。
如果你够大胆，不要忘了点上一份油炸蚱蜢浓汤（cream of grasshopper soup），感受一下那非比寻常的墨西哥式风情。
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99.Kobawoo House
698 S. Vermont Ave., Los Angeles
(213) 389-7300
对于韩国城，这个充满了各色美食的地方，绝对是洛杉矶饕客们最爱聚集的地方之一。对于这样一个遍地美食的地区，谁是最好的餐厅就变成了一个永恒的谜团。所谓“仁者见仁智者见智”，对于最美味的定义自然更是难上加难。但是好在韩式餐厅讲究术业有专攻，无论是烤肉、鸡汤、还是炖排骨都有专属的名店。
如果你走进了Kobawoo，有一道菜肴是你一定要选的，那就是猪肉生菜包（bossam）。富有光泽的猪腩肉配上酸香开胃的萝卜泡菜，切片的小辣椒和干香的小鱼干，裹在清爽的白菜里，那滋味别提有多美妙了。
由虾、干贝、蚵仔、牡蛎、章鱼和香葱制成海鲜饼也一样让人惊艳；而塞满了人参和糯米长时间炖煮而成的人参鸡汤；已经凝结成凝胶状的猪脚都美妙的无以复加。如果没开车，可以点一瓶美味的烧酒来搭配一下美食。
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98. Mexicali Taco & Co
702 N. Figueroa Ave., Los Angeles
(213) 613-0416
mexicalitaco.com
作为曾属于墨西哥人的居住地，洛杉矶至今依然充满了墨西哥文化的烙印。而最能代表墨西哥的食物，应该非Taco莫属。曾被洛杉矶民众票选为洛杉矶最美味taco店的Mexicali Taco & Co，本次也荣登“食神”2014榜单的第98位。这家位于道奇体育场隔壁的小店，虽然拥挤，但是却十分的整洁。
光从一周多次从Baja运来的美味饼皮（flour tortillas）就决定了这里的塔克必属精品；湿润软滑的鳄梨酱、香辣宜人的莎莎酱；采用明火烧烤而成的肉馅等食材的加盟，更是联袂打造出最美味的塔克。如果你是素食主义者，这里也可以买到一款让你称心如意的素食版美味。
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97. Golden Deli
815 W. Las Tunas Drive, San Gabriel
(626) 308-0803
goldendelirestaurant.com
如果在洛杉矶提到越南餐厅，那Golden Deli一定是榜上有名。除了亚洲人喜爱它之外，就连许多老美也愿意花上数小时的车城赶来Rosemead体验这款来自越南北部美味牛排，几乎每天都可以在餐厅的门口看到大批的长龙队。本着遵循传统的模式，这里的越南粉有着来自西贡的风味。香甜的鱼露酱，浓郁的汤头，爽滑的粉面和飘香的春卷，都是你不可以错过的美味。
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96. Nickel Diner
524 S. Main St., Los Angeles
(213) 623-8301
nickeldiner.com
对于位于洛杉矶5街Nickel Diner，是一家最能唤醒美国人记忆的独特餐厅。这间位于穷人救济慈善机构附近的餐厅，也起了个救济者为伍的名字。但是其极具年代感的装饰、墨西哥蔗糖打造的古早味老式汽水还是超级美味的甜甜圈，都带着浓郁的“老美国”风情。
除了绵密的红色绒蛋糕口味、草莓、巧克力等多款经典口味甜甜圈外，一定要尝试着撒上了一层培根肉末的甜甜圈。喷香的松饼、厚切的腊肉、油炸鲶鱼每一道都能唤醒你对美式料理的记忆。
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95. Hunan Mao
8728 Valley Blvd., Rosemead
(626) 280-0588
爱好吃辣的食神JG将这家位于Rosemead的中餐馆带入了洛杉矶饕客的事业。作为一家主打湖南菜的餐厅，一半剁椒一般酱椒组成的剁椒鱼头酸香开胃，汤汁用来配饭或者配面都相得益彰；咸鲜下饭的豆角炒腊肉；以及赫赫有名的湖南毛家红烧肉，精选的五花腩，色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
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94.Border Grill
1445 4th St., Santa Monica
(310) 451-1655
bordergrill.com
在上世纪80年代就在洛杉矶立足的边境烧烤（Border Grill）,早就是洛杉矶墨西哥料理中的翘楚。仰仗于名厨Susan Feniger和Mary Sue Milliken的魅力，这里的碎牛排馅(stuffed steak)和墨式蔬菜炖鱼（pescado Veracruzano）几十年如一日的保持着第一次吃到时候的惊艳程度。作为一个将墨西哥料理与加州本土菜肴完美结合的餐厅，这里的菜肴口感丰富，多元而精彩。
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93. Bulgarini Gelato
749 E. Altadena Drive, Altadena
(626) 791-6174
bulgarinigelato.com
坐落于圣盖博山脉下的Bulgarini Gelato是洛杉矶最美味冰淇淋的始祖餐厅。与Sierra Madre 的Mother Moo Creamery、农夫市场中的original Carmela并驾齐驱。
而位于Culver City的Bulgarini Gelato之所以久负盛名，自然是因为这里的山羊奶冰淇淋。意大利冰淇淋大师为了创造出最强烈的的口感，会将山羊奶酪与烘培过的可可豆充分的混合。除此之外，擅长运用当代水果的主厨，更是将水果的鲜甜完美的融入了冰淇淋里。正如他的家乡罗马一样，这里的冰淇淋同样让人狂热。
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92.Musso & Frank Grill
6667 Hollywood Blvd., Hollywood
(323) 467-7788
mussoandfrank.com
Musso & Frank Grill曾被香江四大才子之一，华人界的美食泰斗蔡澜收纳入《人生必去的餐厅》一书中，光是从这一点就可以看出其在洛杉矶餐饮界举足轻重的地位了。 1919年创立的餐厅算的上是好莱坞的最古老的餐厅之一。只在1937年装修过一次，至今没有什么变动。当你走进餐厅的同时，你会发现它似乎具有时光倒流的魔力。即使你可以在别家吃到比这里更美味的牛排和猪排，但是却无法感受这份上世界好莱坞所遗留下的独特情怀。点上一杯马提尼，品尝著从你祖父年轻时候就开始存在的威尔士干酪（Welsh rarebit ）和路易虾沙拉（shrimp Louie），享受美食带来的永恒时光。
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91.Coni’ Seafood
3544 W. Imperial Highway, Inglewood
(310) 672-2339
以垂钓大师身份出身的主厨Sergio Peñuelas，是Coni’ Seafood海鲜餐厅留给我们的第一个印象。美妙而显现的酸橘汁醃鱼，飘香四溢的烤鱼都是这里的传统保留美味。独特的烹饪技法甚至影响了洛杉矶一代人的饮食习惯，而靠近洛杉矶国际机场的地理位置更是让人在出行归来之时总是能想到它。
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