Montage Beverly Hills – Parq 花園中的下午茶美景
Smoked salmon 讓 人驚豔的煙熏三文魚三明治（Smoked Salmon），選用上等的煙熏鮭魚切片搭配最能突顯其風味的酸奶油和紫蘇葉，帶著淡淡的鹹味，瞬間打開味蕾。而底層的南瓜馬芬（Zucchini Muffin）濕潤而鬆軟，南瓜所特有的淡淡甜味與三文魚的煙熏味道相得益彰。
Vegetable crêpe 如果你是個愛吃蔬菜的人，一定不要錯過這款蔬菜可麗餅（Vegetable crêpe）。用雞蛋混合鷹嘴逗你製成的可麗餅口感柔和而細膩，裹上炙烤的香軟的蔬菜和帶著一絲辣味的茄子醬，美味的無以復加。
Scones (Traditional Butter & Cranberry Orange) 將溫熱的傳統黃油司康切成兩半，塗上英國德文郡凝乳奶油（Vanilla Devonshire clotted cream）之後再配餐的酸甜的山莓果醬（Raspberry Jam），享用最純正的英式茶餅。當然如果你是蔓越莓橘子司康的粉絲，別忘了抹上清新的檸檬蜜。塗上了果醬和奶油的司康餅中淡淡的甜味在口腔中慢慢的釋放
英國德文郡凝乳奶油（Vanilla Devonshire clotted cream），與Scone是天造地設的一對美味。這種濃縮奶油，其獨特的質感介於奶油和黃油之間。比黃油柔滑，比普通奶油濃郁，搭配剛出爐的熱司康餅，會營造出更加蓬鬆的口感，而細細品味之下，除了濃郁的奶香，還帶著一絲青草香氣。
Pastries –
吃完了咸點和餅乾，接下來即將進入甜品的階段。
Strawberry Shortcake Profiterole 草莓蛋糕泡芙（Strawberry Shortcake Profiterole）有著黃油味濃郁的蓬鬆奶油酥皮和如絲絨般順滑的奶油餡料。隨手拈起放入口中，奶油，黃油，草莓香一瞬間湧出侵占口腔，滿滿的都是愉悅的感覺。
Raspberry Lemon Macaron 迷人優雅的覆盆子檸檬馬卡龍（Raspberry Lemon Macaron）輕柔不甜膩，外形圓潤別緻。表面光滑，還泛著光澤，餅乾的下部的漂亮拉絲和帶著檸檬香氣的“蕾絲裙” ，小巧而精緻。輕輕的咬下一口，驚絕層次感分明。首先感受到的是很薄而酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內層，外酥內軟讓人著迷。與此同時，啜飲幾口芳香四溢的紅茶，那感覺棒極了。
Chocolate hazelnut opera torte 選用最具歐洲風格的榛果巧克力歌劇蛋糕（Chocolate hazelnut opera torte）作為當天的配茶糕點。帶著咖啡酒香的海綿蛋糕層，入口香醇的法式焦糖咖啡奶油餡，迷人幼滑的巧克力甘納許，層層重疊的豐富口感讓人迷醉。榛果，巧克力，咖啡，焦糖多重滋味縈繞在舌尖，如同洋溢著古典氣息的美妙樂章。而左上角的小巧金箔不僅起了點睛之筆，也彰顯了奢華華麗的風範。
Seasonal Fruit Tart 最後再由甜膩厚實的時蔬水果塔帶領食客品嚐到下午茶的最高潮。酥脆的塔皮，香滑的卡仕達奶油，搭配著酸酸甜甜的草莓，藍莓，桑椹（ Mulberry）三種春日當季莓類配上甜美的葡萄切片。多種口味的疊加，形成最適合春日的應季水果塔。
Montage Beverly Hills – Parq
225 N. Canon Dr.
Beverly Hills, CA 90212
(888) 575-5964 需訂位
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Wed-Sun, 11 am – 3 pm
撰文/Alice 攝影/007
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