Vegan Glory 泰式素食料理
每天中午提供的午餐組合除了一道主菜外還附有炸春捲，沙拉和例湯，炸春捲的外表看似普通，一口咬下塞在裡頭滿滿餡料由冬粉，豆干，紅蘿蔔組成口味協調不衝突，沾著混和蜂蜜的醋來吃，油炸過後的酥脆的外皮顯得更加清爽美味。
例湯在乳白色的椰奶熱湯上佈滿了紅通通的辣油，既酸又辣的滋味相當開胃，裡頭的紅蘿蔔，芹菜和花椰菜燉煮到蔬菜的澀味全無，留下來的是蔬菜精華的甜味。
Lunch combination$8.95
Spicy eggplant + soy fish $8.95
豆子做成的素魚上頭以海菜做為魚皮，豆香味濃厚，紫色的茄子先炸再炒的過程讓茄子保留外皮口感，裡頭則是剛好的軟度，和洋蔥，大蒜，胡椒和泰式九層塔一起爆香，又鹹又辣的滋味蓋過茄子本身的特殊氣味，即使不喜歡吃茄子的人也能接受這道下飯的菜色。
Green curry+soy shrimp$8.95
泰式綠咖哩的醬汁並不濃稠，比較像湯咖哩的口感，切成條狀的筍子和甜椒及茄子等蔬菜看似清爽，一入口辣味在口中迅速散開，椰奶的甜味和辣椒的辣味反覆刺激你的味蕾。不習慣吃辣的人可以請店家調整辣度，豆子製成的蝦子有真實蝦子的顏色和彈牙的口感，但味道並不突出。
Bean sprout & mushroom+soy chicken $8.95
切成塊狀的香菇吸收炒豆芽菜的湯汁，香菇的味道顯得更加鮮美，微微的醋酸味讓整道菜有畫龍點睛的效果，豆皮製成的素雞肉味道很香，和蔥段搭配起來有種溫暖的滋味，是一道有媽媽感覺的家常料理。
Thai ice tea2.50
Fresh young coconut4.00
冰涼的整個椰子水分相當飽滿，又甜又香的新鮮椰子連裡頭的椰肉都柔軟甜美
隱藏版菜單Coconut ice cream $6
綿綿鬆鬆的椰子冰淇淋混合了蒟蒻和甜玉米，吃的到椰子天然的香氣，底下鋪著混有煉乳微溫的泰式甜黏糯米，和脆脆的古早味花生搭配的無可挑剔，每一個配料組合著吃都充滿驚喜，不愧是店家推薦的隱藏甜點。
Vegan Glory
8393 Beverly Blvd.,
Los Angeles, CA 90048
(323) 653-4900
veganglory.com
Mon – Sat, 11am – 10pm
Sun, 12pm – 10pm
撰文/Mia 攝影/007
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