Diamond Palace Cuisine of India 印度咖哩
Aloo Gobi ($9.95) 盛在富有濃郁印度氛圍的印花精緻銅碗中的香辣薯仔花椰菜讓人拍手稱讚。色澤亮麗的花椰菜有著焦脆的外皮和軟滑濕潤的內部，薯仔也因為土爐的碳烤而有著綿密的內心。兩款蔬菜都因為吸收了香料的香氣之後變得滋味十足，著實不容錯過。
Chicken Tikka Masala ($12.95) 是一道將印度香料，咖哩，酸奶和雞肉完美組合的料理，具有濃郁的異域風味也深的饕客們的厚愛。精選的雞肉去皮去骨之後沐浴在質地濃稠的紅咖哩之中，細緻嫩滑的雞肉香味濃郁且極具層次感，微辣的口感還帶著陣陣的奶香，讓人沉醉。而香濃滑順的醬汁絕對是傳說中的米飯殺手，或是與韌勁十足飛餅搭配出絕佳的風味。
攜帶著清香的經典印度香米飯，紅白相間還混雜著一些茴香籽顆粒，這些精選的印度香米因為被放置在滿是香料的特製蒸籠中蒸製，顆顆細長，晶瑩如露。
P.S 午餐的 Brunch lunch buffet 只需$9.95
Diamond Palace
Cuisine of India (Indian)
1241 Grand Ave. Ste L,
Diamond Bar, CA 91765
(909) 860-2625
diamondpalacerestaurant.com
Mon – Sun 11:30 am – 2:30 pm
Mon – Sun 5:30 pm – 10:00 pm
Tuesday Closed
撰文/Alice 攝影/007
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