Green Earth Vegan Cuisine 素食Fusion料理
洛杉磯 美食推薦 創意素食
Green Earth Vegan Cuisine
37 S Fair Oaks Ave., Pasadena, CA 91105
做為一家由家族共同經營的素食Fusion料理，座落在寧靜安逸的古鎮 Pasadena 上。這裡提供著 100% 的純素食料理，為了讓素食愛好者可以體驗到更多元化的美味，這裡的菜餚來自美國，意大利，墨西哥，中國，泰國和越南等地。所有的菜餚均採用最新鮮的食材製成，創造最具國際特色的有機素食。菜餚的選擇上也多種多樣，從湯品、沙拉、有機蔬果鮮榨汁、各種輕食主食，就連甜點都是用有機的素食材料製成。
店家更是貼心的將多款菜品設計成可以自主選擇無麩質（Gluten Free，GF ），不含大豆（Soy Free，SF）的多重選擇。無麩粉即是抽走小麥、大麥和黑麥當中的蛋白質，不僅對其過敏人士就可以放心食用，而且還具有一定的纖體功效。
讓人驚豔的清新開胃菜—- Quesadilla（$6.50），用酥脆的墨西哥式玉米餅夾著入口即化的烤茄子，清香的西葫蘆和滋味獨特的紅燈籠椒等組成的蔬菜內陷，再配上香氣四溢的素食版奶酪，形成水潤滑膩的美妙口感。而與之匹配的則是墨西哥式傳統蘸醬—-鱷梨果醬（guacamole ）和薩爾薩辣醬（Pico de gallo）。
來到這裡，一定不要忘了嘗試一下素食版壽司—-Quinoa Sushi（$ 8.50），不僅風味獨特，無麩質和不含大豆的貼心設計更是為過敏人士提供了便利。用近年來在歐美備受推崇的健康聖品Qunioa代替壽司米，清香且具有排毒作用的有機苜蓿芽，清脆的有機胡蘿蔔和黃瓜片，並用肥嫩Q彈的蘑菇製造出好似海鮮般的口感。多款有機食材緊緊的包裹在壽司海苔之內，Qunioa獨特且帶有麥香的獨特的滋味讓人耳目一新。
沙拉方面，小編非常喜歡這道極具地中海風情的鱷梨沙拉（Avocado $8.50），光是色澤和擺盤就讓人眼前一亮。幾乎用一整顆新鮮的鱷梨切塊之外，還包含著水潤的西紅柿，清新的黃瓜。最讓人驚喜的是醬汁非常的清新，絲絲的酸香滋味開胃又可口，一點也不會膩。
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