觅食也要高大上！全美最昂贵的28家餐厅 （上）
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21. Tru, Chicago
Average check total: $410
当年轻而又富有活力的主厨Anthony Martin执掌餐厅之后，餐厅的风格和品质又一次发生变化。这家主打新美食料理的餐厅，在1999年被Chicago Tribune评为4星的餐厅，在2010年又一次获回了属于他们的荣誉。而AAA Five Diamond Award，米其林一星的荣耀都奠定了餐厅不俗的品质。
餐厅目前提供两款品尝菜单，分别是$158（wine pairing $115）和$158（wine pairing $85）。此外还有一个$125美金的套餐。
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20. Jean Georges, New York City
Average check total: $410
所有看过Sex & City的观众应该都会对Jean Georges餐厅记忆犹新。米其林三星，纽约时报4星的餐厅，这样的头衔早已不言而喻。位于纽约Trump International Hotel里的同名餐厅，提供著最经典的法国料理，用独特的技艺将旧世界和新世界得以链接和传承。将过于繁复的酱汁舍去，加入有着独特魅力的亚洲香料，打造出别具一格的风味。
曾经有幸品尝过的小编Alice觉得Jean Georges已经成为了一个纽约里程碑式的餐厅，在那里所有的菜肴，服务和装饰都在向你娓娓述说著关于法式料理经典与创新。在这里，主厨推荐套餐以及春季新菜单均为$198一位，如果搭配红酒的则需再加$148一位；三道菜的定食套餐$118美金。
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19. Herbfarm, Seattle
Average check total: $411
位于华盛顿州酒庄区Woodinville的餐厅Herbfarm，是一家将有机食材与菜肴完美结合的餐厅。而餐厅最独特的地方莫过于这是一家由祖传的农场改制而成，店主人更是一对恩爱的夫妻。每两个礼拜就会根据新鲜上市的食材，从而完成对菜单的创新。
这里的花草香料都是出自自家的花园，搭配当地出产的有机蔬菜，肉料，葡萄酒而创造出的美味料理。用餐者在晚餐前就会领略到一场关于有机蔬菜的“Tour”，而每道菜肴和葡萄酒都有属于自己的搭配故事。
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18. Everest, Chicago
Average check total: $412
作为芝加哥地区最老牌的，隶属于Lettuce Entertain You旗下法式餐厅，在饮食圈有着很高的评价。而正如它的名字一样，珠穆拉玛峰（Everest）同样位于芝加哥的城市最高点，Chicago Stock Exchange的第40层，是一个最佳的观景点。
除了美妙的食物外，这里有着相当丰富的葡萄酒窖藏。随着季节性而改变的品尝菜单$135一位，若是搭配酒水则需要再加$98美金。
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17. Addison, San Diego, Calif.
Average check total: $413
虽然San Diego不在米其林的参选范畴之一，但是并不代表当地没有好的餐厅。座落在圣地亚哥最奢华的度假胜地Grand Del Mar resort内的Addison，绝对符合“高上大”这一条件。低调奢华的酒店内，Addison餐厅有一间专属于餐厅的独立建筑。
主厨William Bradley根据当地菜肴打造的法式菜肴有着超凡脱俗的魅力。这里有着4道菜的平价定食菜单（$98）,7道菜的委托菜单($175),以及十道菜的美食推荐菜单（$325）。
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16. Cyrus, Healdsburg, Calif.
Average check total: $415
曾经颇受好评的米其林二星餐厅Cyrus目前也落得关店收场。这间主打法餐的餐厅也曾经是酒乡Sonoma Valley的代表餐厅。年纪轻轻就获得米其林肯定的主厨，完全是因为母亲的影响而走上这条路。
Cyrus 的5道菜肴价值为$102 ，而8道的菜的主厨推荐菜单则为$130 美金。
15. Baumé Restaurant, Palo Alto, Calif
Average check total: $421
位于北加Palo Alto地区的Baumé目前已经晋升为米其林二星。以法国化学家Antoine Baume而名的餐厅，以独具一格将分子料理与现代法式料理进行了完美的融合，更是被评为全美十大分子餐厅之一。
12道经验脱俗的品尝菜单，需要花费每位食客$178美金。用Sous Vide烹饪技法打造的62度白煮蛋，那鲜嫩可口的滋味真心让人赞不绝口。
敬请期待更精彩的全美前12名最贵餐厅介绍….
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小编Alice编撰
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