覓食也要高大上！全美最昂貴的28家餐廳 （上）
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21. Tru, Chicago
Average check total: $410
當年輕而又富有活力的主廚Anthony Martin執掌餐廳之後，餐廳的風格和品質又一次發生變化。這家主打新美食料理的餐廳，在1999年被Chicago Tribune評為4星的餐廳，在2010年又一次獲回了屬於他們的榮譽。而AAA Five Diamond Award，米其林一星的榮耀都奠定了餐廳不俗的品質。
餐廳目前提供兩款品嚐菜單，分別是$158（wine pairing $115）和$158（wine pairing $85）。此外還有一個$125美金的套餐。
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20. Jean Georges, New York City
Average check total: $410
所有看過Sex & City的觀眾應該都會對Jean Georges餐廳記憶猶新。米其林三星，紐約時報4星的餐廳，這樣的頭銜早已不言而喻。位於紐約Trump International Hotel裡的同名餐廳，提供著最經典的法國料理，用獨特的技藝將舊世界和新世界得以鏈接和傳承。將過於繁複的醬汁捨去，加入有著獨特魅力的亞洲香料，打造出別具一格的風味。
曾經有幸品嚐過的小編Alice覺得Jean Georges已經成為了一個紐約里程碑式的餐廳，在那裡所有的菜餚，服務和裝飾都在向你娓娓述說著關於法式料理經典與創新。在這裡，主廚推薦套餐以及春季新菜單均為$198一位，如果搭配紅酒的則需再加$148一位；三道菜的定食套餐$118美金。
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19. Herbfarm, Seattle
Average check total: $411
位於華盛頓州酒莊區Woodinville的餐廳Herbfarm，是一家將有機食材與菜餚完美結合的餐廳。而餐廳最獨特的地方莫過於這是一家由祖傳的農場改製而成，店主人更是一對恩愛的夫妻。每兩個禮拜就會根據新鮮上市的食材，從而完成對菜單的創新。
這裡的花草香料都是出自自家的花園，搭配當地出產的有機蔬菜，肉料，葡萄酒而創造出的美味料理。用餐者在晚餐前就會領略到一場關於有機蔬菜的“Tour”，而每道菜餚和葡萄酒都有屬於自己的搭配故事。
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18. Everest, Chicago
Average check total: $412
作為芝加哥地區最老牌的，隸屬於Lettuce Entertain You旗下法式餐廳，在飲食圈有著很高的評價。而正如它的名字一樣，珠穆拉瑪峰（Everest）同樣位於芝加哥的城市最高點，Chicago Stock Exchange的第40層，是一個最佳的觀景點。
除了美妙的食物外，這裡有著相當豐富的葡萄酒窖藏。隨著季節性而改變的品嚐菜單$135一位，若是搭配酒水則需要再加$98美金。
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17. Addison, San Diego, Calif.
Average check total: $413
雖然San Diego不在米其林的參選範疇之一，但是並不代表當地沒有好的餐廳。座落在聖地亞哥最奢華的度假勝地Grand Del Mar resort內的Addison，絕對符合“高上大”這一條件。低調奢華的酒店內，Addison餐廳有一間專屬於餐廳的獨立建築。
主廚William Bradley根據當地菜餚打造的法式菜餚有著超凡脫俗的魅力。這裡有著4道菜的平價定食菜單（$98）,7道菜的委託菜單($175),以及十道菜的美食推薦菜單（$325）。
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16. Cyrus, Healdsburg, Calif.
Average check total: $415
曾經頗受好評的米其林二星餐廳Cyrus目前也落得關店收場。這間主打法餐的餐廳也曾經是酒鄉Sonoma Valley的代表餐廳。年紀輕輕就獲得米其林肯定的主廚，完全是因為母親的影響而走上這條路。
Cyrus 的5道菜餚價值為$102 ，而8道的菜的主廚推薦菜單則為$130 美金。
15. Baumé Restaurant, Palo Alto, Calif
Average check total: $421
位於北加Palo Alto地區的Baumé目前已經晉升為米其林二星。以法國化學家Antoine Baume而名的餐廳，以獨具一格將分子料理與現代法式料理進行了完美的融合，更是被評為全美十大分子餐廳之一。
12道經驗脫俗的品嚐菜單，需要花費每位食客$178美金。用Sous Vide烹飪技法打造的62度白煮蛋，那鮮嫩可口的滋味真心讓人讚不絕口。
敬請期待更精彩的全美前12名最貴餐廳介紹….
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小編Alice編撰
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排名與價位來源於：網路
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