美食电影之—《武士的菜单/食谱》（武士の献立）

改编日本真实的传奇御厨武士的食谱，电影《武士的菜单》，描述了厨师武士安信（高良健吾）只爱练武、不爱作菜，却因为父命难为，不得不娶了身怀高潮料理技艺的阿春(上户彩)。阿春为了帮助丈夫精进厨艺，从而为他展开了一连串的美食特训。在电影中更是找来了喜剧泰斗西田敏行饰演御厨，上户彩饰演阿春。

在电影《武士的菜单》中，导演朝原雄三为让美食从大银幕飘香，片中每道料理都是根据日本传奇食谱“料理无言抄”而来。为了给观众呈现出最真实的日料体验，片中从餐具到食材，皆由美食发源地石川县原汁原味搬到京都片场，更请来石川县的高级料理厨师亲自烹饪剧中料理，完美重现出江户时代贵族家奢华精致的日本料理。

庖丁武士舟木传内和儿子安信都是理事长真实存在的人物，并且遗留了多本料理史书。其中在著名的《料理无言抄》中，更是详细的记录了父子二人的多款食谱。最让人惊叹的是在书中详细的介绍了如何活用各种食材，如何将食物的营业价值和美味发挥到极致。

据悉，在本部电影中，上户彩饰演的“阿春”凭借三道美味的料理，让自己的人生走向美满。片中，她以一道驱寒补身的“生姜粥”为自己赢得了属于自己的第二次姻缘；在随后的婚姻生活中，以一道象征爱情的料理“南瓜煮”得到了公婆的肯定；后期更是凭借一道“治部煮”（煮鸭）成功激发老公的灵感。电影上映之后，三道美食的食谱也随之公布于网上，而一向擅长料理的日本主妇们纷纷争相仿制该食谱。

用冷饭熬煮的生姜粥，具有驱寒的功效。

日本家常小煮物—南瓜煮，运用最具日本特色的红豆搭配香糯的南瓜，清甜而营养。

“治部煮”（煮鸭）是日本石川县金泽市的招牌料理之一。用面筋和亚欧混煮的料理简直堪称现代“Fusion”和“素食”料理的雏形。

除此之外，电影中的“仿鹤汤”，“田乐鲍鱼”，“纸袋鱼”，“飨应料理”也是让人浮想联翩的美食。