人妻厨房 – 同场加映!!与印度咖哩最搭配的饼皮–Naan!!
讲到印度咖哩就会想到跟咖哩最合拍的印度烤饼!!
用手撕一小块naan包裹着味道浓厚的印度咖哩，咖哩酱汁流进饼皮的缝隙中，两者的香气在手中散发出来。
传统是利用类似大坑的烤炉把面团放进去烙一下就熟了，用平底锅烙出来的饼皮虽然不像烤炉烤出来的那么香，但就家庭料理的美味度来说已经很足够了!
12块烤饼准备材料:
1.酵母1包
2.温开水1cup
3.糖1/4cup
4.牛奶3tbs
5.鸡蛋1颗(打散)
6.盐1tsp
7.面粉bread flour4 1/2cup
8.蒜4颗切碎
9.香菜少许
10.奶油1/4cup(融化)
做法:
1.温水加入酵母放置10分钟
2.加入糖，蛋液，牛奶，盐，面粉搅拌均匀
3.搅拌好后将面团放到平台上揉成一个光滑不黏手的面团
4.将面团放在涂上一层薄薄奶油的玻璃碗中发酵约2小时直到面团发酵至2倍大
5.取出来分2半，一半面团加入切碎的大蒜，另一半面团加入香菜(可以适个人口味调整)
6.再各分割成6个小面团滚圆后盖上溼布发酵30分钟
7.将平底锅加热后杆平面团开始烙饼，等到两面微焦就可以上桌了!!
摄影/撰文Mia
©本报导所含文字﹑图片及影像均属 WaCow LA 版权所有，欢迎非商业读者转载且注明出处，如有盗文/盗图者窜改盗用，一经发现，将诉诸法律途径。
.
Comments
Category: LifeStyle生活, Whats Hot, 人妻厨房
