洛杉磯最美妙的12家蛤蜊濃湯(Clam Chowder )Feb.25 National Clam Chowder Day

| February 25, 2014

今天是2月25日(Feb.25),也就是傳說中的全國蛤蜊濃湯日( National Clam Chowder Day)。說到蛤蜊濃湯(Clam Chowder),很多人都會被其香滑醇厚,鮮味十足的口感所征服。這種以蛤蜊為主材料,配以馬鈴薯,洋蔥等食材熬製而成的海鮮濃湯是美國市面上最受歡迎的湯品之一。

其實美國市面上最常見的蛤蜊濃湯(Clam Chowder)分為三種,一種即是我最常見的奶香四溢以奶油為湯底的新英格蘭蛤蜊濃湯(New England Clam Chowder);另一種則是以番茄為湯底的曼哈頓蛤蜊湯(Manhattan Clam Chowder);以及另一款則較為少見,口味比較清淡的(Rhode Island Clam Chowder)。

貼心的小編依然按慣例為大家整理出洛杉磯最美味的“12家蛤蜊濃湯”餐廳,如果最近​​很想去品嚐一下蛤蜊濃湯(Clam Chowder)的朋友們,千萬不要錯過! (排名不分先後)

1.Water Grill —–Downtown/ Santa Monica

water grillclam chowder

地址(1):544 S Grand Ave,Los Angeles, CA 90071
電話(1): (213) 891-0900
地址(2):1401 Ocean Ave,Santa Monica, CA 90401
電話 (2): (310) 394-5669
官網:http://www.watergrill.com/

曾經獲得過米其林一星榮譽的洛杉磯最美味的海鮮餐廳之一的Water Grill,一直以香濃而不膩的新英格蘭蛤蜊濃湯(New England Clam Chowder $9/$11)而聞名。這裡的濃湯有著漂亮清爽的外表,沒有大劑量的厚重奶油,較多的以蔬菜和新鮮的蛤蜊來帶出濃湯的鮮香。

 

2.Connie & Ted’s — West Hollywood

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地址:8171 Santa Monica Blvd,Los Angeles, CA 90046
電話: (323) 848-2722
官網:http://www.connieandteds.com/

作為洛杉磯地區不可多得幾家優秀的海鮮餐廳,位於West Hollywood 的Connie & Ted’s成為了城裡最火紅的餐廳之一。極具設計感的頂棚和用蛤蜊造型製成的牆壁,讓人留下了深刻的印象。極具創意的主廚在菜單上也將他的“鬼馬精神”表現的淋漓盡致,這裡的Jo’s Chowda sampler($11),是一款精緻的蛤蜊濃湯三重奏,讓你一次就可以領略新英格蘭,曼哈頓以及羅德島三種不同風格和風味的蛤蜊濃湯!是不是覺得很贊? !

 

3. Santa Monica Seafood—- Santa Monica/Costa Mesa

Santa Monica Seafood clam chowder

地址(1):1000 Wilshire Blvd,Santa Monica, CA 90401
電話(2): (310) 393-5244
地址(1):154 E 17th St,Costa Mesa, CA 92627
電話(2):(949) 574-0274
官網:http://www.santamonicaseafood.com/

作為洛杉磯最有名的海鮮市場之一,同時 Santa Monica Seafood 還是一家美味的海鮮餐廳。超多的好評率和多款新鮮的魚貨成列在側,奠定了其新鮮鮮美的基礎。這裡販售兩款美味的蛤蜊濃湯,奶香四溢的新英格蘭蛤蜊濃湯(New England Clam Chowder $5/$8)和酸香撲鼻的曼哈頓蛤蜊湯(Manhattan Clam Chowder $5/$8)。除此之外,還有特別的魚肉濃湯(Fish Chowder $5/$8)可以品嚐。

 

4. Boudin SF-–Irvine/Coast Mesa

Boudin SF clam chowder

地址(1):2803 Main St,Space A,Irvine, CA 92614
電話(2):(949) 222-9111
地址(1):901 S Coast Dr,Ste 100,Costa Mesa, CA 92626
電話(2):(714) 557-1849
官網:http://www.boudinbakery.com/

來自舊金山漁人碼頭的百年傳奇麵包店– Boudin SF,在洛杉磯的 South Coast 購物廣場以及 Irvine 地區都有開設有分店。除了販售人人都愛,有著可愛造型的酸麵包。當然傳統的新英格蘭蛤蜊濃湯(New England Clam Chowder $5.50)也有提供,這裡的濃湯有著較重奶油香氣,的並且隨著每一碗濃湯而來的還有一塊迷你的酸麵包和黃油。

 

5. FishBar –Manhattan Beach

FishBar

地址:3801 Highland Ave,Manhattan Beach, CA 90266
電話: (310) 796-0200
官網:http://www.fishbarmb.com/FishBar_Manhattan_Beach.html

在迷人的Manhattan Beach上,有一家提供多款海鮮美食的餐廳—-Fishbar。這裡供應的蛤蜊濃湯非常的平價。新英格蘭蛤蜊濃湯(New England Clam Chowder)僅需$3.99美金,曼哈頓蛤蜊湯(Manhattan Clam Chowder)則為$4.99美金。此外,用煙熏三文魚製成的雜燴濃湯售價也為$4.99美金。

 

6. Fisherman’s Outlet— Downtown

Fisherman's Seafood Red Chowder

地址:529 S Central Ave,Los Angeles, CA 90013
電話: (213) 627-7231
官網:http://www.fishermansoutlet.net/

在洛杉磯Downtown有一家非常平價的海鮮市場,這裡的用餐非常的樸素且隨意。自行找到一處空位,選上幾款小吃,就可以坐下享用。這裡的濃湯也分為兩款,其中最受歡迎的當屬用了番茄味湯底的曼哈頓式口味的Fisherman’s Seafood Red Chowder($3.50/$5.75);另一款則是傳統的新英格蘭蛤蜊濃湯(New England Clam Chowder),一小杯的濃湯也僅需要花費$3.50。

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