18件你可能不知道的速食歷史
當你餓到不行不知道要吃什麼可是又趕時間的話，速食就是你最方便的選擇了。從標準的漢堡﹑薯條﹑熱狗﹑可樂到各式餐車食品，要求只有一點，那就是快﹑方便! 不過你知道速食的歷史可是很悠久的，來看看18件你可能不知道的速食歷史!
1. 歷史上最久遠的速食在中國
根據史書記載，中國早在漢潮時有著推著麵攤車在路邊賣麵，而且還是24小時營業，可以說是最早的速食了。
2. 速食從很久以前就已經是種很不衛生的食物
在黑暗時期的歐洲，就有小飯館會將動物的內臟和一些開始腐敗的肉塊做成派賣出去，就像《坎特伯雷故事集》裡 Tabard Inn 裡所供應的食物一樣，不過看來現在也沒太多改變，越不健康的食物往往越美味，真是糟糕阿!
3. 生蠔原本也是一種速食, 沒錯! 生蠔
路邊販賣生蠔的攤販開始在1700s~1800s年間出現在紐約市的街頭，而這些生蠔都是來自於 Hudson River 那350 Miles長的 Oyster Bays. 文學大師 Jonathan Swift 曾經說過, 「第一個吃生蠔的人是個勇敢的人」不過這個人的發現造就了紐約市生蠔速食歷史十幾年之久。
4. 感謝美國第一任總統 Thomas Jefferson 讓我們知道漢堡是要配薯條
在1802年, Jefferson 在白宮吃著法式馬鈴薯也將這種食物帶進了美國，所以薯條「French Fries」現在也成為了第二最受歡迎的速食品, 也是最佳速食配角，幾乎每次買漢堡都會要配個薯條變成套餐。
5. 美國最早的速餐店是自動販賣機店
投入硬幣取得食物, 自動販賣機在1896年由 Max Sielaff 在德國Berlin發明出來，然後在1902年 Joseph Horn 和 James Hardart 在紐約開了一家店裡面充滿了各種自動販賣機，從此「快速」成為速食店最重要的要素。
6.「White Castle」是美國第一個現代速食連鎖店
在1921年, Walt A Anderson 和 Billy Ingram 開了第一家現代型的速食連鎖店，「White Castle」位於 Wichita, KS，現在他們最出名的是他們的 Stoner Classic。
7. Drive-Ins 出現在得來速之前而且掀起一陣風潮
Drive-Ins 不同於 Drive-thrus, 是你把車開到餐廳門口停下後會有服務生來幫你點餐，你的餐桌就是你的車。在 1921年, Jesse G. Kirby 和 Rueben W. Jackson 在德州 Dallas 開了一家 Pig Stand，被列為美國第一家 Drive-In, 就此奠定速食店的基礎。Kirby 曾經說過「開著車的人很懶, 因為他們不想要下車」……. 就算到現在也是一樣阿! XD
8. 肯德基老爺爺的原創食譜還是封鎖在保險庫裡
在1940年, Harland Sander 完成了他原創11種香料的食譜，一直到現在那個食譜還是被層層小心翼翼地保護在金庫裡。
9. 麥當勞用汽車生產線的方式做漢堡
Ransom E. Olds 發明了生產線來加快汽車製造的效率，在1948年, Richard 和 Maurice McDonald 為了將他們位於 San Bernardino, CA 麥當勞店可以更快地做出食物也將這生產線概念帶入到速食，到了1963年他們可以在15秒鐘內做出漢堡+薯條外加一個奶昔。
10. 漢堡王是從Mickey D’s得來的靈感做出不一樣的東西
由 Keith J. Kramer 和 Mathhew Burns 在1953年創立的漢堡店始於 Miami, FL，漢堡王決定要以新的方向呈現速食，捨棄高效率的生產線漢堡，他們選擇要滿足那些挑嘴的食客，完全讓客人可以客製出他們想要的漢堡。
11. Animal Style 改變了整個1961年的速食界
In-N-Out 發跡於1948年的 Baldwin Park, CA, 由 Jarru and Esther Snyder 創立，不過「Animal Style」漢堡是在1961年時第一次由客人點餐，現在這個眾所皆知的「秘密」菜單成為了「如果你不知道, 那你根本不懂」的神祕菜單。
12. Taco Bell是白人創立的
在1962年第一家 Taco Bell 創立於 Downey, CA，他們的目標是將所有菜單都定位在只要 $1美金就可以買到，不過這家專賣墨西哥速食的連鎖快餐店可不是墨西哥人創立的，而是一名白人Glen Bell 所創立的。
13. Dave Thomas 的 Wendy’s 是從另外一家連鎖店抄襲過來的
Dave Thomas 在 Columbus, OH 創立第一家Wendy’s，並且將 「Frosty」這種冰品推廣出來，也造就了 Wendy’s 成為漢堡戰爭中最強勢力之一。不過 Dave Thomas 承認 Wendy’s 的構想是來自於另外一家更小的連鎖速食店 Kewpee Hamburgers, 也是他小時候的最愛。
14. 一名來自於瓜地馬拉的女性發明了快樂兒童餐
一個很聰明的瓜地馬拉連鎖快餐店主人 Yolanda Fernández de Cofiño 在70年代想出了個主意，出一個套餐是專門為小孩設計的，後來麥當勞在1979年以快樂兒童餐「Happy Meanl」推出。
15. 元祖 BK Kids Club 裡面並沒有亞裔
漢堡王為了得到兒童的喜愛而創立卡通人物 「The Burger King Kids Club Gang」, 裡面的成員非常多元化目的是可以有更高的共鳴，不過他們裡面之中還是缺少了一些少數民族，像是亞裔。不過在2000年時他們加入了一名新成員 Jazz, 一位吹著小號的亞裔女性。
16. Pizza Hut 「必勝客」的比薩起司邊可能是從一名 Brooklyn 男子那邊盜取來的?
在1995年 Pizza Hut 「必勝客」推出了塞有起司的比薩邊，然後被一名來自於 Brooklyn 的男子 Anthony Mongiella 控告並且也以億萬美金求償，因為他在 1987 年的時候就已經將這個起司邊申請專利了。不管這爭議是怎麼樣, 塞滿濃濃起司的美味讓原本硬梆梆的比薩邊變得更美味了。
17. 正統餐廳組織也進軍速食業
Danny Meyer 的 Union Square Hospitality Group, 狹帶著 Gramercy Tavern 的成功名氣, 贏得在紐約 Madison Square Park 開設一個速食攤販的權力。「Shake Shack」在2004年開幕, 馬上成為東岸快餐店的焦點之一。
18. 全世界196個國家, 麥當勞在其中119個國家都有分店
在2011年在 Bosnia, Hergovina 和 Trinidad & Tobago 開設麥當勞分店, 現在麥當勞在119個國家都有分店，61%的國家都有麥當勞耶!
因為在減肥很久沒吃速食的鄉民KT報導
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