Daisy Mint 泰國咖哩
Salmon wraps ($7.50) 屬於開胃小點的生菜包鮭魚算是一道創意菜餚，洋蔥以檸檬汁醃過後和切碎的鮭魚肉充分混合，魚肉上面疊上一小片薄荷葉後再頂著半小球的鱷梨，以萵苣葉包捲著所有食材整口咬下，是一道健康低熱量的輕食料理，這道菜端上來後建議盡快食用，不然生菜會持續出水等到萵苣葉濕掉就吃不到爽脆的口感了。
Sizzling seafood1 ($8.50) 這道吃起來味道像黑胡椒牛柳的鐵板海鮮含有干貝﹑淡菜﹑螃蟹﹑蛤蠣﹑蝦子等，用辣椒和大蒜爆香洋蔥和甜椒後再加入澎湃的海鮮料拌炒，鹹鹹辣辣的口味不禁想扒幾口飯來吃，洋蔥和甜椒炒的相當入味卻又保留脆脆的口感，與身為主角的海鮮相比更是迷人。
Panang curry ($10.50) 檳城咖哩 panang curry 在泰國眾多咖哩口味中屬於較為溫和的口感，傳統的panang curry會以辣椒，薑黃，香茅，香菜根，羅勒，大蒜和花生下去調味，另外還會加上檸檬葉，椰奶，椰糖和魚露來增加菜餚的口感豐富度。Daisy Mint版本南瓜和椰奶的味道勝過其他香料的味道，吃起來就像濃稠的椰奶南瓜醬。這道咖哩通常是為了吃素的顧客將咖哩的肉類改成豆腐。
Green curry ($10.50) 綠咖哩中的綠色來自於泰國新鮮羅勒和綠辣椒所混合出來的顏色，這道咖哩使用了久煮不爛的泰國茄子，在燉煮的過程中保留了茄子外皮的口感，茄子肉則因吸收咖哩醬汁而變得多汁美味，油煸過的四季豆也很下飯，另外加了些紅椒下去燉煮，讓整道綠咖哩多了鮮豔的紅色而變得更加可口。
Daisy Mint (Thai)
1218 E Colorado Blvd.,
Pasadena, CA 91106
(626) 792-2999
Mon – Sun 11:30 am – 3:00 pm
Mon – Sun 5:00 pm – 9:00 pm
Tuesday Closed
撰文/Mia 攝影/007
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