哇靠直击！ Godiva 农历新年晚宴！
深受大众喜爱源自比利时的巧克力经典品牌Godiva，在成功的推出了2013年中秋巧克力月饼之后，为了庆祝2014年1月31日的农历马年新年， Godiva 公司决定在这个亚裔最重视节日期间，特别在美国市场上推出限量版 “马年” 春节礼盒来装满足广大消费者的需求。
与此同时，与“马”十分有渊源的 Godiva 公司也于2014年迎来了属于自己的第“ 88周年”，因此Godiva联合Culver City最美味和高端的知名中餐厅Lukshon一起联合举办一场关于农历马年新年的晚会。而时间也选择了Jan 8这个拥有吉祥数字的一天，同时也与Godiva88周年年庆相契合。而小编作为洛杉矶地区的美食博主，又一次有幸参加了品牌的新年晚宴。快和小编一起来看看当天的热闹情况吧！
进入后，我们发现Lukshon的露台以及完全变成了Godiva的展区，随处可见的Godiva红包和巧克力。新年礼盒不仅仅实在口感上做了提升，更是考虑到了华人在文化方面的诉求。就连礼盒都选择了最具有新年氛围的大红色和金色为主，而骏马奔腾的场面更是取其“开拓进取”的寓意。
Godiva北美市场联络部副主席Michelle Chin，巧克力主厨David Funaro以及Luksion 主厨（参加过第五届Top Chef）的华裔主厨。
主厨David Funaro表示此次全美推出的“马年礼盒”在口味方面完全考虑到了华人的味蕾，更是花了一番功夫让农历新年的传统风俗融入在礼盒中。
Lukshon室内的环境整洁，美观，极具线条感。
每个位子上都被放置了三款全新发布的巧克力样本。而色泽亮丽的红色礼盒更是被整齐的放置在每一个座位之上。
三款巧克力分别由白巧克力，牛奶巧克力和黑巧克力组成
白巧克力：以充满果仁香的夏威夷果仁和酸甜凤梨（菠萝）为夹心的多明尼加甘甜白巧克力，再用白巧克力包裹。
牛奶巧克力：香脆的杏仁果仁糖融合来自瓦努阿图的巧克力，搭配以牛奶巧克力包裹的酸甜樱桃，加上蜂蜜点缀。
黑巧克力：用焦糖香梨为主要元素创造的巧克力有着香脆的教堂香梨巧克力夹心，融入委内瑞拉牛奶巧克力与圣多明哥黑巧克力加上香草点缀，并以黑巧克力包裹。
在第一道材料被端上来之前，主厨Song Yoon为我们介绍了当日晚宴的灵感和感悟，包括菜肴的口感和制作技巧等背景。
1. Guck popiah
当主厨告诉我们这道鸭肉薄饼中居然有加入黑巧克力海鲜酱时，我们甚至会担心这两种风马牛不相及的东西混合在一起会不会变成一场灾难。但是大师名厨的强大之处正式他们可以让每款食材各司其职却又能搭配的完美无瑕。
大多数美国的主厨效仿中式烤鸭料理时，只会想到用割包来包裹，然Lukshon的这款鸭肉则卷在潮州/台湾的古早味润饼（Popiah）里，其薄如蝉翼却又松软的如同馒头一样的口感是搭配烤鸭肉最完美的选择。而将普通常见的甜面酱换成同样具有淡淡甜味，而海鲜酱的加入正是补足了那份淡淡的咸味和酱香。因为dark chocolate hoisin 的存在，不仅去掉了鸭皮中的油脂，还使得鸭肉鸭皮更加美味。而醃生菜的存在更是解掉鸭肉卷的甜腻之感。
2.蟹肉炒饭 Crab fried rice
看似平淡无奇的蟹肉炒饭却有着奇妙的味道。蓝蟹的加入让炒饭带来了一种浓浓的海鲜香气和蛋香非常的契合。而采用米粒细长的泰式茉莉香米作为原材料，不仅粒粒分开，而每一颗米饭口感都柔软爽滑，更是因为吸纳了蛋香而变得更加美味。与之搭配的正是在美式餐厅不常见的豌豆苗，那种蔬菜的植物清香正好平衡了炒饭的油腻感，而是用墨西哥辣椒酱作为调料更是有着画龙点睛般的作用，点点的辣味可以祛除蟹肉和鸡蛋本身自由的腥味。
3. Beef and broccoli 牛肉炒西兰花
而这道beef and broccoli也改变了人们对“美式中餐”的既定传统认知。火候掌握的很好的牛腹肉切片，几乎维持在Medium Rare般的口感，非常的软嫩。而顶层的那层白色炸物竟然是炸牛筋，有着非常酥脆的奇妙口感。最让人兴奋的是，这里的broccoli也不是我们常见的西兰花，而是正宗的中式芥兰，质地清香嫩脆，而它自身所特有的若有似无的苦味更是和整到菜肴融合的十足的完美。
4.Heirloom black rice
让人好感度倍增的一道料理，煎的恰到好处的太阳蛋之下，有着香软糯口的黑米，带着好似坚果般的香气，混合了甜辣的洋葱。而你可以从米饭中闻那种由时间沉淀而来淡淡的肉香和咸咸的口感，原来这个米饭中居然放了广式腊肠一起料理，黑米饭更是吸饱了腊肠的香气，那淡淡的飘香，让人仿似正在欢度农历新年，与当晚的主题契合的天衣无缝。
5.Spicy Chinese Ramen
作为主食收尾的这道Spicy Chinese Ramen不仅有着酸香可口好似酸辣汤一样的汤头，更实在搭配上下足了功夫，弹爽的拉面，滑腻的五花腩，脆爽的白笋和让人意料之外美味的香炸脆猪耳。有点咸﹑有点酸﹑有点脆﹑有点软﹑有点弹的多元化口感融合在一起，让人不经意间将一碗面条迅速吞下了肚。
作为当晚重中之重的甜点，甜点中的原材料很多都和当晚的Godiva巧克力有关。
左边：Chocolate and Pear “Donut”
这个金黄色的炸米果非常的好吃，外表是酥香清脆的爆米花颗粒，一口咬下去就如同熔岩巧克力一样，热热的酱汁慢慢的流出来。而让人惊奇的是里面的酱料有着甜中带辣的口感，非常的美味，透过主厨的描述我们才这道这个可口的酱汁虽然是用焦糖甜酱油混合墨西哥辣椒降而成。
中间：Godiva Milk Chocolate Cherry Shooter
用Godiva牛奶巧克力融合樱桃甜酒一起搭配而成的巧克力甜酒，淡淡的酒香和可可香气让人迷醉。
右边：Macadamia and Black Sesame Dumpling
接着又临来了当晚的另一个惊喜，“Macadamia and Black Sesame Dumpling”是一款包满了美味的花生，黑芝麻粉的麻薯，甜甜糯糯的口感和古早味的浓郁花生粉，慢慢的消融在齿间，齿颊留香。
目前，两款春节礼盒已经全面在美国的所有专卖店和网店中贩售，但是所有的礼盒都将属于限时特卖，至1月31日截止。更多详情和专卖店详情请点击www.GODIVA.com。
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