加州新法令：不可徒手接觸未經煮熟的食物！
眾所周知，好的壽司師傅需要憑藉在捏制壽司之時的觸感來完善壽司。因此徒手觸碰壽司是影響壽司口感最重要的因素之一。對於這樣的一條法令，一個外州的名廚曾近抱怨為了符合國家的安全標準而帶著手套製作壽司簡直是不可理喻的。這位名廚稱這種帶著手套做壽司的感覺如同帶著避孕套做愛一樣。
似乎現在只有一個辦法，那就是依靠餐廳去尋求“豁免權”，但是政府不會因為一句“這是千百年來留下來的傳統”就放過它們。
跪求保留傳統，傳承美味的小編Alice翻譯報導
資料來源：LAWEEKLY
圖片來源：Google
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