世界各地的甜甜圈
每到犹太人欢度的光明节期间，就一定要享用带馅的油炸食品，因此每年12月份时，各式各样的甜甜圈在全世界又一次飘香。
对于由面粉﹑砂糖﹑蛋糕﹑奶油制成的炸面圈，Q 软又富有弹性的可口和香甜滑腻的口感赢得了多数人的喜爱。现在无论你在世界的任何一个国度几乎都可以看到这款甜点的存在。据悉最早的甜甜圈是从荷兰的 olykoeks （油蛋糕）进化而来，其实世界上有许多民族都拥有自己的油炸糕点，下面和小编一起来看一下世界各地的各种 “甜甜圈” 吧。
1. 美国甜甜圈 Doughnut
即使把甜甜圈定为美国“国民甜点”，小编也认为一点也不为过。据悉美国的甜甜圈起源是一个充满母爱的故事。传说在1847年，美国的一位船长，从小就对母亲亲手制作的油炸面包情有独钟。有一天母亲发现小朋友吃的油炸面包的中央部分因为油炸时间的不足还呈现没有完全熟透的状态，母亲非常担心小朋友会因为没有熟的面包而拉肚子，不过这一切并没有难倒机敏的母亲。她迅速将中间未熟部分挖掉，然后将其下锅复炸一次，却发现复炸之后的油炸面包口味更赞。
现在面对五花八门的甜甜圈，除了常见的环装，还有熊爪状（Bear Claws），麻花状（Twists）和条形；而在内陷部分，除了奶油，卡仕达等馅料外有时还会加入热狗变成“热狗甜甜圈”；无论原味，热带水果，巧克力还是抹茶口味都成了如今市面上常见的口味之一。而今年由纽约甜点主厨发明超受欢迎的“Cronut”更是再一次将油炸糕点这种产物推向风口浪尖！
2. 马来西亚甜甜圈
不同于一般甜甜圈只用面粉制成，马来西亚的甜甜圈的原料更多是用红薯泥加上面粉混合之后进行油炸，在等其成型后再涂上透明糖浆形成酥软可口的滋味。在马来西亚的吉隆坡到处可以见到它的身影，并且非常适合配合著茶饮一起享用。
3. 洛杉矶甜甜圈
除了常见的油炸甜甜圈外，洛杉矶地区的甜甜圈更多采用烘培的方式制成，不仅保留了甜甜圈的香甜更是增设了健康这一概念，而甜甜圈的表明更是涂满了各种口味的果酱和干果，形成了一种甜中带咸的独家风味，让人一吃就忘不了。
4. 南亚的甜甜圈 Gulab Jamun
5. 犹太裔光明节福饼 Sufganiyah
这种犹太人会在光明节时期享用的甜点，是一种塞满了果酱和蛋羹的油炸面圈，不仅造型和美式甜甜圈相似，同样也会在外层撒上糖粉。而2013年的光明节非常神奇的与感恩节重叠，因为很多商家都抓住了这个千年一遇的机会，除了有名厨推出了南瓜馅口味的福饼外，更有将火鸡肉汁，火鸡蔓越莓，甚至还有红薯烤棉花糖奶油馅口味的加入。对于犹太人来说，传统意义上的福饼在为期8天光明节期间每天要消耗光明节福饼多达25万多枚，其中巧克力，奶油，香草馅的油炸糕都相当受欢迎。
6. 夏威夷甜甜圈
据悉夏威夷的甜甜圈与美式的甜甜圈存在着不小的差别，因为夏威夷的甜甜圈多由于葡萄牙流传而来，19世纪末就由甘蔗种植工人带到岛上，此后就在整个岛屿迅速风靡。当地的人们纷纷将岛上盛产的菠萝，芒果，香芋甚至百香果等物加入甜甜圈里。从1952年开始，Honolulu (火奴鲁鲁) 的面包师在当地设有流动摊位开始贩售各种口味的甜甜圈。
7. 法式带馅煎饼 Beignets
对于法国这个经典美食大国来说，油炸糕点这种甜点也是必然存在的一种。而法式无孔甜甜圈(Beignets)是从法式泡芙（Profiteroles）进化而来，同样它也被覆蓋上了一层糖粉。虽说这是传统的法国点心，但是你却可以在美国的新奥尔良市吃到非常正宗和传统的Beignets，因为曾作为法属殖民地而存在的新奥尔良有着大批的法国移民，饮食和文化都深受法国影响。在新奥尔良你不仅可以吃到甜的贝奈特饼，甚至还可以吃到带有虾或者小龙虾馅的贝奈特饼做成的开胃菜。
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