圣诞特集: 全球各地的传统圣诞/新年食品!
圣诞节是一个很特别的日子. 尤其是对于食客的我们来说, 就更是认识世界各地用来庆祝圣诞/新年的特色食品的好机会!
如此盛大的日子, 每个国家的人民都会拿出最好的东西来庆祝, 久而久之就成了传统.
所以要说在圣诞其间能认识到最地道的传统菜也不为过!
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马耳他 (Malta): Imbuljuta tal-Qastan
这是马耳也人民在除夕夜喝的传统饮料.
主要才料有可可豆﹑栗子﹑丁香﹑和柑橘皮.
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墨西哥 (Mexico): Chiles en Nogada
有人说这并不是最传统的墨西哥圣诞菜, 皆因这道菜的成因是为了庆祝墨西哥成功击退西班牙并独立而创作的. 因此这道菜用上了墨西哥国旗的红色﹑绿色﹑白色. 而这3种颜色又刚好跟圣诞的颜色一样, 很多人就应为它该是很适合圣诞的一道菜.
主要材料有肉酿辣椒﹑石榴籽﹑核桃酱.
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菲律宾 (Philippine): Bibingka
Bibingka 是一种比较湿的蛋糕, 有人说它比较像布丁. 这是菲律宾人圣诞必吃的点心.
它的主要材料是椰子﹑米﹑芝士等.
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波兰 (Poland): Bigos
Bigos 又名 Hunter Stew, 是波兰在 Boxing Day 会吃的传统菜色. 这道菜的食谱在不同地区都有所变化, 味道可想而之也会因地区而异.
虽然如此, Bigos 的主要材料都一定会有卷心菜﹑酸菜﹑和各种肉丝.
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葡萄牙 (Portugal): Bolo Rei
每年到了圣诞节, 葡萄牙的家家户户都会准备这一款圣诞蛋糕. 特别的是他们从圣诞当天到主显节 (1月6号)都会吃它.
葡萄干﹑各种坚果﹑蜜钱都是这个蛋糕的必备材料.
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瑞典 (Sweden): Janssons Frestelse
瑞典人虽然在喜庆节日都会做这道菜, 但在圣诞节都必定会准备 Janssons Frestelse.
它私主要材料有土豆丝﹑洋葱﹑面包屑等.
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阿根廷 (Argentina): Vitel Toné
Vitel Toné 是虽然是一道传统的义大利冷盘, 但却也是阿根廷人在冰冷的圣诞节必备的一道传统菜.
它的做法很简单, 只须在煮熟的冷冻牛仔肉片上淋上用鲔鱼调味的酱汁.
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丹麦 (Denmark): Risalamande
Risalamande 主要是用米和杏仁混合而成的布丁, 吃的时候再配上樱桃果酱.
现在的丹麦人会在 Little Christmas Eve (23号) 做一大碗 Risalamande, 然后把一部分留至圣诞大餐后享用.
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英国 (England): Mince Pies
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